snacktime 2

[pieterb]

sappige kipfilet rolletjes naar een idee van Ewald ( pinwheel porkloin )

kipfilet vlinderen ( insnijden maar niet doorsnijden )
tussen plastic folie met de deegroller platslaan ( met beleid geen tartare  )
rechtsnijden ( raar uitstekende delen wegsnijden en op de filet leggen )
kruiden met cajun kruiden
2 plakjes ontbijtspek op de kip
fijngesneden groene olijven op de spek
fijngesneden zongedroogde tomaatjes erop
plakje smeltkaas erop
oprollen en met touwtjes opbinden ( mini rollade )
buitenkant lichtjes kruiden met cajun kruiden

bbq op 150 / 160 graden indirect kern temp 58 graden
boven direct vuur 3 minuten per kant streepjes erop,  kip is dan 65 graden
touwtjes eraf en smullen maar

groetjes en smakelijk.....Pieter

 

[dave79]

Lust ik!!!

 

[Ezechiel]

lekkere reportage, met zeer geslaagde foto's

 

[nix13]

Ook maar eens maken.
Klinkt best lekker en ziet er goed uit

iPad gelijk ook weer eens schoon gemaak na al dat kwijl.

 

[Bidle]

Heerlijk zeg enne schitterende foto's!

 

[structor]

Leuk idee!!!

 

[Jw]

Leuk lekker idee

 

[Ewald]

Nou........ naar mijn idee?
De Tenderloin pinwheels is een recept van Big Bob Gibson (Chris Lilly)
Dit is een zeer vrije interpretatie daarvan.
Ziet er overigens erg lekker uit.

 

[Leo]

ziet er goed uit, en mooie foto's

 

[Ceriel]

Lekker! Geweldige plaatjes  B-)

 

[Jet]

Ziet er weer heerlijk uit Pieter, dat zal gesmaakt hebben

 

[Mike v R]

Lekker hoor.

 

[camiel]

lekker hoor, ziet er super smakelijk uit