Smashburgers van de soapstone

[Dammetje]

Vanavond Smashburgers gemaakt voor het hele gezin volgens Noskos recept.
Niks teveel gezegd want iedereen vond ze heerlijk.
Voor mij de eerste keer met de soapstone en werken op hogere temperatuur.
Om de doeltemperatuur van ongeveer 200 graden te houden vond ik lastig zeker omdat de Joe regelmatig open en dicht gaat. Ik zat dan op een gegeven moment ook op 260 graden. De steen had een temperatuur van 250 graden. Het bakken ging eigenlijk wel geweldig maar aangezien ik mij graag wat wil bekwamen in temperatuur beheersing sta ik open voor tips.

Zoals gezegd we hebben genoten van hamburgers en bier (wijn) en een gezellige avond.
Hier de foto’s

 

[Cherrywood]

Lekker man!
De schuif onderin dicht als je gaat bakken scheelt met doorschieten.
Bbq zoveel mogelijk dicht ook

Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk

 

[Dammetje]

Lekker man!
De schuif onderin dicht als je gaat bakken scheelt met doorschieten.
Bbq zoveel mogelijk dicht ook

Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk

Dankjewel!

 

[Lennart_Diegast]

Met grillen maakt het echt niet uit als je op 200, 250 of 260 zit hoor. De onderste schuif dicht is idd prima zodat het niet te hoog uitkomt. Zelf leg ik mijn speksteen lager in bbq zodat ie wat sneller warm is.

 

[Frits]

Zien er geweldig uit.

 

[Sticky Fingers]

Heerlijk Dammetje!
Ik vind dit een van de lekkerste burgers die er zijn en nog simpel te maken ook

 

[Dammetje]

Heerlijk Dammetje!
Ik vind dit een van de lekkerste burgers die er zijn en nog simpel te maken ook

We waren inderdaad blij verrast. Ze waren heerlijk.

 

[noskos]

Niet te veel kolen erin helpt ook tegen infernotemperaturen