BasBQ
Beef en Steak

Slowakse goulash in de dutch oven

 

Coll

Kooltjesharker
Berichten
175
Goulash is heerlijk maar helaas lust mijn man geen paprika en zo dus hij had me een recept laten kijken van iemand waarvan hij zei dat hij alles luste wat erin zat (tis een wonder). Dus vandaag een gerechtje gemaakt van een Duitse YouTuber (biggernok's bbq). Slowakse goulash.

Eerst begonnen met de voorbereidingen.
Uien snijden, champignons snijden, tomatenpuree klaarzetten, knoflook persen, riblappen snijden in kleine blokjes, wijn klaarzetten, runderfond klaarzetten, kruiden klaarzetten (paprika poeder mild en scherp). Mijn eigen olie met chilivlokken en knoflook klaarzetten en natuurlijk mijn nieuwe burnhard dutch oven John gereed zetten.

Daarna olie verhit in de DO vlees erbij gedaan en lekker bruin gebakken, kruiden erover en tomatenpuree erbij... even mee bakken.
Uien en knoflook erbij en zacht laten worden. Champignons meebakken en daarna afblussen met runderfond en rode wijn. Even vol gas op het pitje tot het kookte en toen de DO verplaatst in de bbq zelf met 1 brander aan op de laagste stand.
Zo nog even 2 uurtjes laten sudderen en indikken tussen door wel regelmatig moeten controleren of hij niet te snel indikte en goed doorroeren.

Eindresultaat (zie foto's) was perfect. Heerlijk.

ee7e2c1a718ae6e8947bdfe760cdb49d.jpg
ecaf2ad6aa0cc3b3242b8dee3ebbe6eb.jpg
e3696daaec72d4ebdccfa5a6fd29cfd3.jpg
1114c138c6e05bd028d9d36c5759e4b1.jpg
fdddf917ca55cd2cc04518f4c07cd9c5.jpg
18fa80612ee7336fcbc47034d77bbd5a.jpg
165cbaf051dba8b32d23c795f6bfceb0.jpg
dab8501ccd2fbdab3ee0fa295d976902.jpg
ae5e2210e8332805114feac3cc0371a7.jpg
4529eed47054462e016feef54b6c7e41.jpg
821c1628f18dd317ca8ae6f9ddbdce07.jpg
1e5e3ead084a0b563b68c2b8350b64ef.jpg


Verstuurd vanaf mijn SM-N986B met Tapatalk
 
Oe, dat ziet er lekker uit!

Die gaat hier zeker op de lijst voor de Dutch oven.
Wij houden hier wel van dit soort pannetjes.
 
  • Leuk
Waarderingen: Coll
Hij was heerlijk maar wel behoorlijk pittig...

Verstuurd vanaf mijn SM-N986B met Tapatalk
 
Heerlijk stoofpotje šŸ˜‹
 
  • Leuk
Waarderingen: Coll
Deze gaat zeker op de to do lijst!! šŸ„³ Ik lust namelijk ook geen paprika ! Dit ziet er echt heerlijk uit.
 
  • Leuk
Waarderingen: Coll
Terug
Bovenaan Onderaan