- Berichten
- 1.218
Vandaag voor de 2de x ooit shortribs gemaakt!
Dit stuk bestond uit 2100gr.
Goed geluisterd naar de tips die ik na de eerste keer heb gekregen.
ribzijdig kruislinks insnijden, bovenkant goed het vlies wegsnijden sofar so good!
10:30 ging de rib erop bbq tussen 106~110 graden.
Rond 13:30 ingepakt toen was die 71 graden.
16:45 was die wel klaar
Elk uur gesprayed met mixje appelsap&appelazijn.
( aangezien het meerendeel als low&slow is bereid staat dit in deze sectie.. het wokken was 250 graden ofzo.. )
Als sidedish stonden wokgroente op het programma
* sugarsnaps
* 2 paprikas
* 1 ui
* 150 gram spekje
Alles gewokt in sesam&olijfolie.
Daarna alles in een rvs schaal, kaas erover nog opwarme en aanvalle!
Elk uurtje effe ingesprayed een mixje van appelsap met appelazijn.
Effe een kersengeurend smokeyfoto
inmiddels 71 graden! looking good vond ik!
Ribbetjes komen al mooi tevoorschijn
Ingepakt in de folie naar 94 graden.
Tijd voor de groentjes met spekjes
Gewokt! tijd voor kaas
En toen stond dit op tafel
Gewokte groente staan hier wel vaker op het programma maar op de bbq is alles leuker
Het smaakte heerlijk! zeker een verbetering t.o.v. de eerste keer
Bedankt voor het lezen! en nu is het tijd voor de afwas want de vaatwasser is stuk
Dit stuk bestond uit 2100gr.
Goed geluisterd naar de tips die ik na de eerste keer heb gekregen.
ribzijdig kruislinks insnijden, bovenkant goed het vlies wegsnijden sofar so good!
10:30 ging de rib erop bbq tussen 106~110 graden.
Rond 13:30 ingepakt toen was die 71 graden.
16:45 was die wel klaar
Elk uur gesprayed met mixje appelsap&appelazijn.
( aangezien het meerendeel als low&slow is bereid staat dit in deze sectie.. het wokken was 250 graden ofzo.. )
Als sidedish stonden wokgroente op het programma
* sugarsnaps
* 2 paprikas
* 1 ui
* 150 gram spekje
Alles gewokt in sesam&olijfolie.
Daarna alles in een rvs schaal, kaas erover nog opwarme en aanvalle!
Elk uurtje effe ingesprayed een mixje van appelsap met appelazijn.
Effe een kersengeurend smokeyfoto
inmiddels 71 graden! looking good vond ik!
Ribbetjes komen al mooi tevoorschijn
Ingepakt in de folie naar 94 graden.
Tijd voor de groentjes met spekjes
Gewokt! tijd voor kaas
En toen stond dit op tafel
Gewokte groente staan hier wel vaker op het programma maar op de bbq is alles leuker
Het smaakte heerlijk! zeker een verbetering t.o.v. de eerste keer
Bedankt voor het lezen! en nu is het tijd voor de afwas want de vaatwasser is stuk
Laatst bewerkt:
