Short Ribs

[RobsGrill]

Laatst voor het eerst short ribs gemaakt. Lekker low and slow op een graad of 110-120 graden celsius.

Ik heb er een blokje eikenhout bij gedaan wat een extra kick meegeeft aan het rundvlees.
Na een uur of 4 ingepakt in folie en terug op de Kamado Joe totdat de thermapen zonder weerstand in het vlees glijdt(zoals een sate prikker in boter).

Nog een uurtje laten rusten en hoppa ready to dive in.

Ik ben zelf super blij met het resultaat voor een eerste keer dat ik dit gemaakt heb.

Gr Robin

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Frits]

Het ziet er geweldig uit.

 

[kale]

Hmmm zou er trek van krijgen..
Ziet er goed uit man.

 

[Kev]

Welk soort rundvlees is er gebruikt?

 

[RobsGrill]

Welk soort rundvlees is er gebruikt?

Van bbquality, zij geven aan dat het van europese runderen komt. Staat verder niets bij van welk ras


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Ewald]

Verplaatst naar de Rookkamer, zoals de titels van de forum onderdelen H&F en L&S duidelijk aangeven is een foto van het gerecht op de BBQ verplicht.

 

[RobsGrill]

Verplaatst naar de Rookkamer, zoals de titels van de forum onderdelen H&F en L&S duidelijk aangeven is een foto van het gerecht op de BBQ verplicht.

Super grote Sorry


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Djreinier]

Dat ziet er goed uit.
Moet ik ook nog gaan proberen.

 

[Lankie010]

Mooi man

 

[Thunderflash]

Short ribs staan hier ook nog op de planning. Ziet er goed uit

 

[Lennart_Diegast]

Mooie rookring!
Ik heb precies dezelfde van bbquality in de vriezer liggen. Die ga ik deze zaterdag ook maar op de kj leggen

 

[Zzzjon]

Het ziet er heerlijk uit!