- Berichten
- 1.650
Vorige week was Picanha in de aanbieding bij de Makro. 2 stukken meegenomen waarvan er afgelopen zaterdag 1 op de Q is gegaan. De ander ligt in de vriezer. Bij de Picanha gebakken aardappels gegeten.
Aardappels partjes gesneden en deze goed gemend met mengsel van olijfolie en gehakte verse tijm en oregano. Goed husselen en in schaal gedaan. Vlees indirect op de Q tot een kerntemperatuur van 48 gr maaarrrrrr.... de aardappels gingen minder snel als verwacht. Bij een kerntemp van 43 gr heb ik het vlees van de Q gehaald, goed ingepakt in alu folie en habddoeken. Toen de aardappels eindelijk een kleur kregen de Q zo hoog mogelijk opgestookt en de picanha van strepen voorzien. Het resultaat was geweldig. Vlees was nog mooi rood en de smaak geweldig. Als toetje gegrilde ananas schijven met munt
Vlees ingesmeerd met zout en olijfolie
Vlees ingepakt terwijl de schijfjes nog wat kleur moeten krijgen
Vlammen maar
Mooi kleur
Het bordje met eigen gemaakte ketchup (van ingekookte tomaten pitten, heerlijk!!)
Ananas als toetje (de marinade van citroen met honing paste goed bij de ananas!)
Aardappels partjes gesneden en deze goed gemend met mengsel van olijfolie en gehakte verse tijm en oregano. Goed husselen en in schaal gedaan. Vlees indirect op de Q tot een kerntemperatuur van 48 gr maaarrrrrr.... de aardappels gingen minder snel als verwacht. Bij een kerntemp van 43 gr heb ik het vlees van de Q gehaald, goed ingepakt in alu folie en habddoeken. Toen de aardappels eindelijk een kleur kregen de Q zo hoog mogelijk opgestookt en de picanha van strepen voorzien. Het resultaat was geweldig. Vlees was nog mooi rood en de smaak geweldig. Als toetje gegrilde ananas schijven met munt
Vlees ingesmeerd met zout en olijfolie
Vlees ingepakt terwijl de schijfjes nog wat kleur moeten krijgen
Vlammen maar
Mooi kleur
Het bordje met eigen gemaakte ketchup (van ingekookte tomaten pitten, heerlijk!!)
Ananas als toetje (de marinade van citroen met honing paste goed bij de ananas!)
