Pulled chicken uit de do

[Lankie010]

Pulled chicken voorraad was op.
Dus tijd om nieuwe te maken.

Ingredienten verzameld.

3 kg kippedijen.
Franky's pork rub.
Gevogelte fond.
2 flessen bbq saus.

Alles in de rub.
Aanbakken op de bge.

Daarna saus ,fond en alle kippedijen in de do op 150 gr voor ongeveer 2 uur.

Daarna alles gepulled.
Met de nieuwe klauwen die ik voor vaderdag had gekregen.

Dit is echt zo lekker en de voorraad is weer aangevuld.

Groetjes Erwin

 

[mamajolijn]

Dat ziet er goed uit!! Ik had het zo moeten doen. De kippendijen liggen er nu indirect op, straks nog even inde saus en dan klaar. Mara ik ga zeker jouw methode ook eens gebruiken!

 

[MidVe]

Pulled chicken, altijd lekker, wel een vraagje, op de vijfde foto zie ik Aluminiumfolie uit de DO komen, mag ik vragen waar dit voor dient?

 

[Lankie010]

Pulled chicken, altijd lekker, wel een vraagje, op de vijfde foto zie ik Aluminiumfolie uit de DO komen, mag ik vragen waar dit voor dient?

Dat komt omdat deze DO niet helemaal goed afsluit.
Waardoor er veel vocht verloren gaat tijdens het proces.

 

[derkzz]

dat is nog eens lekker pulled chikken geworden!!

 

[Bartus Bonfire]

Ziet er weer perfect uit, Lekker zo.n voorraad pulled chicken. De voorraad zal snel slinken denk ik.

 

[Jet]

Mooie smakelijke pulled chicken geworden altijd handig om op voorraad te hebben.