Pizza tweede keer

[picosuma]

Vandaag de tweede keer pizza maken eerste keer was geen sucses deze keer beter maar ook nog niet helemaal
Had pizzadeeg gemaakt naar recept van Itali? plein dat voelde ook wel goed elastisch .
Bbq op ongeveer 225/250 indirect en 3 balletjes gemaakt van aluminium folie  en daar de pizza steen op .
Dan van de balletjes deeg een pizza gemaakt saus erop parmaham en een helft chorizo plakjes en nog champions deze ging redelijk was wat te dik .
Daarna 1 met salami en champions  kaas voor de kids ging ook redelijk .
En toen voor mijn vrouw heel mooi dun gemaakt maar die wou niet van de schep af en kwam verkeerd om erop nadat het wat gebakken was iets omgedraaid en ze vond het toch nog wel lekker.
De bolletjes door de helft gedaan en dat ging beter dan waren ze wat kleiner en gleden ze er makkelijker eraf.
Maar ik wou ze toch eigenlijk nog wat knapperig hebben maar de eters vonden ze lekker .

 

[Marcel]

Zien er niet gek uit. Het is een leuke en onderschatte bezigheid.

Zelf veel op pizza, bodem saus etc gegoogeld en "die bodem" is echt wel een dingetje.

Meel 0.0, verse gist, koud water en zeezout, opbollen en dan nog het stretchen tot een ronde bodem.
Maar echt zoveel lekkerder om zelf met noodzakelijk aandacht goed deeg en bodems te maken.

Het gerecht heeft immers een bodem van 220 gram pp en daar komt zo'n 80/100 gram pizzabeleg op dus 2/3 van de Pizza is deeg.

Succes en bedankt voor het delen van deze pizzapost.

 

[SilverFox]

Pizza; altijd +1

 

[Bram]

Lekkere pizza. Zien er toch goed uit hoor. En lekker zelf de bodems gemaakt. Goed bezig.
Heb ondertussen een pizza schep. Dus moet me weer eens wagen aan pizza met zelfgemaakte bodem.

 

[Frits]

Zien er goed uit.

Bij pizza?s van de barbecue is less vaak more, dus niet te dik beleggen.

 

[Spekkie]

Lukt het goed met die temperatuur? Ik probeer vaak op 300+ te bakken.. Zien er verder wel prima uit!

Verstuurd vanaf mijn moto x4 met Tapatalk

 

[picosuma]

Ik deed het ook eerst zo hoog maar op 225 a 250 gaat ook goed