Pichanha en Entrecote

[Gek-op-Vlees]

Lang leve de rotisserie

Er was een stukn tekst weggevallen. De stukken links zijn picanha. De stukken rechts zijn entrecote. Entrecote op deze wijze is dus ook geweldig.

 

[MidVe]

Gisteren nog een picanha “reverse sear” gemaakt. De volgende wil ik ook op deze manier doen. Hoe lang heb je de steaks gegrild?

 

[Gek-op-Vlees]

Basterd op circa 140. En toen 50 minuten. Ging perfect kern temp circa 55 graden.

 

[prld]

Had wel een foto van het eindresultaat willen zien maar dit ziet er belovend uit!

 

[Sander72]

Lang leve de rotisserie

Hiep hiep hoera!

 

[Gek-op-Vlees]

Had wel een foto van het eindresultaat willen zien maar dit ziet er belovend uit!

Had ik ook gewild, maar helaas. 3 hongerlijders en 2 kilo vlees............ 1-2-3.....verdwenen dus te laat met foto

 

[Sticky Fingers]

Dit blijft voor mij de lekkerste bereiding om picanha te maken. Lekker van het spit