Picanha steak burger

[Qlutser]

Ik heb me voorgenomen om ook wat meer te delen op het genootschap in plaats van alleen maar mee te lezen.

In mijn vriezer had ik nog een stukje picanha liggen waar niet zo'n mooie vetkap op zat. Ik herinnerde me dat er een recept van een picanha steak burger in een boek van smokey goodness stond.
Dus van mijn schoonvader de vleesmolen even geleend. Van een dry age projectje had ik nog afsnijdsels over dus heb ik daar wat van door het gehakt gedraaid.

Hier mooie burgers van 200g per stuk gemaakt.

Het resultaat: een superlekkere burger met een unieke smaak door de afsnijdsels van het dry aged vlees.

Verstuurd vanaf mijn Nokia 7 plus met Tapatalk

 

[Ridevi71]

een lekker maal hoeft niet ingewikkeld te zijn
lijkt me een heerlijk bordje eten zo

 

[Hans]

Ziet er smakelijk uit, krijg er trek van.

 

[Ewald]

Zo zie je maar, Less is More

 

[Marcel]

Delen is leuker..... Maar om nu gelijk het nieuwe jaar met een watertandende burger te beginnen.

Dat beloofd wat....

 

[Qlutser]

Tsja Marcel, je kunt blij zijn dat ik geen foto van de binnenkant van de burger heb gemaakt

Verstuurd vanaf mijn Nokia 7 plus met Tapatalk

 

[Ewald]

Tsja Marcel, je kunt blij zijn dat ik geen foto van de binnenkant van de burger heb gemaakt

Verstuurd vanaf mijn Nokia 7 plus met Tapatalk

Geen foto, dus niet gebeurd! 

 

[Qlutser]

Je hebt gelijk Ewald. Ik zal de volgende keer meer foto's maken..

Verstuurd vanaf mijn Nokia 7 plus met Tapatalk

 

[SilverFox]

Lijkt me een prima burgertje! Kom maar door met het volgende verslag

 

[Bramster]

Lekker burgertje hoor! 
dat lust ik wel.

 

[Bram]

Dat zijn de burgers. Ik vind de verhouding ook wel mooi
Ik zal mn vleesmolen ook eens gaan gebruiken. Lijkt me super leuk.

 

[Sander72]

Netjes hoor Qluts! Leuke set-up ook zo. Is dat een artiflame onder het halve grillrooster? Dikke burgers man, heerlijk!

 

[Sander72]

O en fijn dat je deelt, houden we van!

 

[Qlutser]

Hoi Sander, dit is mijn laatste aanwinst de goldens cast iron cooker.. Er moet nog een buitenkeuken omheen gemaakt worden

Verstuurd vanaf mijn Nokia 7 plus met Tapatalk

 

[picosuma]

Lekker burgertje

 

[KamadoDre]

Hoe heet maak je kamado hiervoor? Ik gebruikte laatst ook een grillplaat voor de burgers (ongeveer zelfde gewicht) maar dat was geen succes.

Denk veel te heet, burgers vielen van ellende uit elkaar!

Verstuurd vanaf mijn SM-G950F met Tapatalk

 

[Frits]

Die burger ziet er prima uit.