Pezo Picanha

[Veluwse Bob]

Zoals de titel zegt picanha met peper zout, simpel maar oh zo lekker.

Indirect tot 45°c daarna effe hard afgefikt tot 49 graden kern, toen in de folie perfect doorgegaard tot 54°c.

Voor nu als avondsnack want tis al bijna 8 uur
Morgen lekker dun gesneden voor op een broodje.
Er zat nagenoeg geen vetkap op de picanha.

 

[baconstrips]

Warm je dat morgen nog op, of gaat t koud op een broodje morgen?

 

[Veluwse Bob]

Warm je dat morgen nog op, of gaat t koud op een broodje morgen?

"Koud", morgen op kamertemperatuur laten komen ( ligt nu in de koelkast ) en lekker dun snijden is echt Heerlijk!

Morgen is die op

 

[SandyMan]

heerlijk!

 

[Peter64]

Hoe laat is de broodjes service open?
Lekker.

 

[Sabine]

Oh ziet er top uit! Dat worden heerlijke broodjes lijkt me!
Doe je er dan nog iets bij? (Saus ofzo?)

 

[Veluwse Bob]

Hoe laat is de broodjes service open?
Lekker.

ik had gehoopt vanochtend maar moest plots eerder beginnen op het werk dus hoop dat er nog wat voor mezelf over is

Oh ziet er top uit! Dat worden heerlijke broodjes lijkt me!
Doe je er dan nog iets bij? (Saus ofzo?)

Nee niet echt ik had gehoopt ze al opgegeten te hebben maar zit nu nog op t werk mijn idee is; Lekker ingelegde ui, plakje augurk (denk ik)
Geen saus misschien wat satekruiden geen idee maar dat lijkt me wel wat past er niet bij maar lijkt me wel lekker en nog snufje peper&zout

 

[MidVe]

Heerlijk, hier gisteren het laatste stukje picanha als carpaccio geserveerd. Plakjes flink dun geslagen en met parmezaan, pijnboompitten en truffelmayo opgemaakt

 

[Frits]

Heerlijk gegaard

 

[Sticky Fingers]

Lekker Bob

Ik maak dit ook wel eens op deze wijze Bob.
En wat ik dan doe is de snijmachine erbij te pakken en dan heerlijke dunne plakjes van snijden en dat op de boterham met mosterd/dille saus

 

[Cherrywood]

bezorg je ook aan huis ???!

Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk

 

[Veluwse Bob]

bezorg je ook aan huis ???!

Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk

ja of ik begin een begin een bbq&breakfast dan kiekt men maar waar men slaapt