Ook na het weekend gewoon weer veel van de BBQ

[Poetsertje]

Hadden we een ,voor ons mega BBQ weekend achter de rug, de vrouw en overige familieleden
waren beslist nog niet bbq-moe.

Dus.

Bij vrienden Jerk chicken en Picanha

Huup huup......kippentruuk....

Thuis gevulde varkenshaas
(dat is mijn achilles hiel. Die is 8 van de 10 keer droog en niet naar mijn zin.)

Vlinderen en vullen met boursin culinair en gedroogde tomaatjes
Oprollen en bestrooien met een liefst wat zoete BBQ rub.
Bacon er om heen en klaar

Maar nu eerst indirect tot een graad of 40 en toen nog even knapperig grillen


Hij was super naar mijn zin:

Vrouwlief doet tegenwoordig gelukkig de toetjes.
Niet van de Q, maar wel zalige tiramisu

 

[Mike v R]

Dat ziet er niet verkeerd uit.

 

[Leo]

dat is helemaal lekker geweest

 

[noskos]

Ziet er goed uit allemaal! Mooi die foto met al die rook

Varkenshaas kan inderdaad snel droog worden. Ik bind het dunner deel altijd even op zodat hij wat uniformer wordt en niet dat puntje al gaar is en de rest niet, verder haal ik hem er bij 60?C af, dan is hij medium, kunnen ze best hebben.

 

[wim]

Dat ziet er lekker uit

 

[Frits]

Prachtig, daar word ik ook niet moe van

 

[Poetsertje]

Ziet er goed uit allemaal! Mooi die foto met al die rook

Varkenshaas kan inderdaad snel droog worden. Ik bind het dunner deel altijd even op zodat hij wat uniformer wordt en niet dat puntje al gaar is en de rest niet, verder haal ik hem er bij 60?C af, dan is hij medium, kunnen ze best hebben.

Die rook was ons al een keer daarvoor overkomen, dus bij deksel weer open even de camera op burst.
En Picanha moet vlammen natuurlijk  8).

Puntjes omvlappen moet ik even aan werken. Ik ken het princiepe maar het zit nog niet in mijn systeem.

Mijn tip is om er eens lekker bacon om te doen, das heerlijk...........

 

[HHR]

Het water loopt me in de mond. ;D
Lekker hoor.

 

[david]

Ja, klopt..
Puntje van het haasje een kleinstukje insnijden ( dus niet door!!! ) en dan omvouwen. Je zou hem dan evt. nog vast kunnen zetten met een sateprikker, maar als je hem inrolt hoeft dat niet. Zag er wel heel erg lekker uit....

 

[henny]

Heerlijk