My first PP

[Roland78]

Zondag was de pulled pork aan de beurt..zaterdagavond hem in de rub/marinade gezet (heb nog geen injecteerspuit)
Heb als "basis" het wedstrijdrecept gebruikt van Noskos,op een aantal ingredienten na (mosterdpoeder,appelazijn en appelsap) had ik daarvoor alles inhuis..
De appelsap heb ik vervangen door het sap van 2 perssinaasappels te gebruiken,dit geld zowel voor de rub/marinademix,de glazemix en de eindsaus..

Na een nachtje marineren..

10.45 kon hij erop..

Na een kleine 5uren was i 74graden en kon de glaze erop..

Heb hem toen nog 2uren ingepakt in folie erop laten liggen..(helaas vergeten foto te maken)
Dit was het resultaat nadat ik hem nog 30min had laten rusten..en toen de eindsaus erop..

Heerlijk van gegeten..en de buren houd ik ook weer wat langer te vriend 

 

[Mike v R]

Dat zijn heerlijke broodjes PP.

 

[Boldeagle]

Zo, heb je een badge weekend gepland ?  ;D
Maar PP altijd lekker. De buren methode wordt hier ook vaak toegepast 

 

[ChrisMaes]

PP smaakt altijd!

 

[MarBQ]

Mooi broodje zeg!!

 

[noskos]

Mooi broodje en een wel verdient knorretje!

 

[Frits]

Ziet er verdomd lekker uit, gefeliciteerd met je knor.

 

[Roland78]

Mooi broodje en een wel verdient knorretje!

Dank u voor het knorretje,maarre hoe kan ik een koetje verdienen?  ;D

 

[Leo]

Mooi broodje en een wel verdient knorretje!

Dank u voor het knorretje,maarre hoe kan ik een koetje verdienen?  ;D

dat is denk ik wel de moeilijkste van de drie.
Daar moet je een brisket voor maken

 

[Roland78]

Mooi broodje en een wel verdient knorretje!

Dank u voor het knorretje,maarre hoe kan ik een koetje verdienen?  ;D

dat is denk ik wel de moeilijkste van de drie.
Daar moet je een brisket voor maken

Ok dank je voor je reactie!
Een beetje uitdaging ga ik niet uit de weg,dus brisket staat op mijn "to do" lijssie..
Alleen is de Wagyu picanha eerst aan de beurt,aangezien deze al loopt te roepen vanuit mijn vriezer.. :

 

[NasQ]

Gefeliciteerd met je knorretje!

 

[ChrisMaes]

Proficiat met je knorretje!

 

[maussie1982]

Mooi gedaan, dit staat ook snel bij mij op de agenda

 

[RedFox]

Gefeliciteerd met je knorretje!
En uiteraard ook succes met de moeilijkste van de 3, de brisket. 

 

[Mevr. Nosmo]

lekker broodje PP.
Gefeliciteerd met je knorretje.

 

[Bert]

Druk weekend geweest, gefeliciteerd met knorretje

 

[riona]

Van harte en weer een verslaafde er bij.

 

[whitebravo]

Lekker hoor.

Het begint hier ook weer te kriebelen.

Gr. Berry

 

[WillemHvdW]

Ziet er goed uit, gefeliciteerd met Knorretje!!

 

[Mac]

Goed bezig hoor 
Van harte met je Knor

Mac