Mijn fatty !

[iDon]

 

[Boel0037]

Zo ziet er lekker uit.... Wat heb je erin gestopt?

 

[ZBBQZ]

Ziet er lekker uit!

 

[Mike v R]

Boel +1

 

[iDon]

Zo ziet er lekker uit.... Wat heb je erin gestopt?

Gebakken bacon, kaas, uitjes, paprika, etc etc

 

[Boldeagle]

press F1 for more options... :

 

[ZBBQZ]

F1  ;D

 

[structor]

Mooi gelukt! Ik heb ooit een fatty gemaakt maar die viel behoorlijk uit elkaar, gaan we deze zomer nog een keertje overdoen.

 

[iDon]

Mooi gelukt! Ik heb ooit een fatty gemaakt maar die viel behoorlijk uit elkaar, gaan we deze zomer nog een keertje overdoen.

De bacon doet wonderen ;-)

 

[ChrisMaes]

Mooi gelukt! Ik heb ooit een fatty gemaakt maar die viel behoorlijk uit elkaar, gaan we deze zomer nog een keertje overdoen.

Had je het met een bacon weave gedaan? Met een bacon weave heb ik daar namelijk geen problemen mee

 

[noskos]

In de VS gebruiken ze hier rollen worst voor, van o.a. Jimmy Dean. Dat is worst vonder velletje. Worst wordt altijd veel langer gemengd dan bijvoorbeeld gehakt voor burgers zodat het aan elkaar blijft kleven. Misschien te kort gemengd?

 

[structor]

Had je het met een bacon weave gedaan? Met een bacon weave heb ik daar namelijk geen problemen mee

Ja

In de VS gebruiken ze hier rollen worst voor, van o.a. Jimmy Dean. Dat is worst vonder velletje. Worst wordt altijd veel langer gemengd dan bijvoorbeeld gehakt voor burgers zodat het aan elkaar blijft kleven. Misschien te kort gemengd?

Neem ik mee voor de volgende keer, langer mengen.

@IDon: sorry voor de thread hijack

 

[noskos]

Ik heb recept voor JD sausage op mijn blog staan hoor Ook voor hoe een fatty ooit is begonnen, gewoon zo'n rol uit de verpakking door rub rollen en op de smoker. Al het andere is "overbodig" Bij de BBQ Brethren is zelfs een speciale groep voor Fatty puristen

 

[riona]

Mooi hoor.

 

[RedFox]

mooi "dramatisch" gefotografeerd.... 

 

[Frits]

Mooie Fatty, zelf ben ik een Fatty Purist maar offer me graag op om te proeven.