mijn eerste sessie

[Jackass123]

Morgen gaat het gebeuren, mijn eerste PP en ribs op de 3-2-1- wijze.
Vanmorgen de procureur in de rub gezet, onbekende rub van de kruidenboer van de Zwarte Markt, de Procureur gaat morgen in de Bradley smoker, ik wil hem 4 uur roken, daaarna garen. De ribben gaan op de boretti gasbbq
Ik volg het wedstrijdrecept van Noskos, behalve dan, dat ik hem niet injecteer, aangezien ik geen marinade spuit heb.

 

[maroc]

Succes

 

[Leo]

spannend hoor, kijk uit naar de foto's

 

[RedFox]

Je hebt een leuk vooruitzicht met die 2 taken!

 

[mitch01]

Succes ermee

 

[Mike v R]

Succes

 

[MarBQ]

Ben benieuwd! ik volg!!

 

[Hendrik Willem]

Succes we volgen je verhaal.

 

[Frits]

Succes!

Wat bedoel je met eerst roken en dan garen? Dat kan toch tegelijk?!?

 

[Jackass123]

Klopt Frits, maar ik wil hem niet langer roken dan 4 uur, en dan zal hij nog wel niet gaar zijn.

 

[Jackass123]

Zo, de ribben staan ook in de rub, 2x Spicy Garlic en 2 stuks Smokey BBQ, beide van de lidl.
Zal ik de 3-2-1- methode toepassen, of de 2-2-1? het zijn niet zulke grote ribben.

 

[Mike v R]

Je kan het even aan kijken na 2 uur.
Maar 2-2-1 zit je aardig goed met dunne ribben.

 

[Jackass123]

Zo, we zijn van start, de wekker ging om 8:00 uur, procureur in de Bradley gedaan

4 uur later, 73/74?C afgelakt

Gelijk de ribben op de gasbbq gezet

Zo alles weer dicht, tijd om dit te posten

Wordt vervolgd

 

[Teddo]

Ben benieuwd.

Hoe bevalt de Bradley smoker trouwens?

 

[Jackass123]

Het eindresultaat, als is er nu niet veel meer van over

De Spicy Garlic ribs vond ik minder lekker, PP en de andere ribs waren prima.
De Bradley smoker bevalt goed, alleen haalt hij slecht de ingestelde temperatuur, maar de spullen voor de modificatie heb ik al in huis leggen.

 

[Boldeagle]

Het ziet er allemaal prima uit

 

[noskos]

Ziet er lekker uit allemaal! Knorretje verdient, gefeliciteerd!

 

[ChrisMaes]

Proficiat met je knorretje!

 

[Mike v R]

Gefeliciteerd met je knorretje.

 

[Splinter]

Gefeliciteerd met je mooie sessie, erg leuke buitenkeuken ook!!!!