Meatloaf met piepers

[Frits]

Vandaag een oude vriend op bezoek en droog weer dus een mooie gelegenheid om de barbecues aan te slingeren.

Voor de Treager stond een meatloaf op het programma en voor het ei een aardappel gerecht.

Het aardappel gerecht is grotendeels gisteren al gemaakt. Vastkokende piepers door de mandoline

Aardappel plakjes door de boter, peper, zout en knoflook en in een cakeblik

Voor twee uur indirect op de bbq bij 160C

Daarna af laten koelen met wat gewicht erop

Vanmiddag uit het blik gehaald en in blokjes gesneden en ingespoten met bakspray.

Toen de treager op 175C gezet en de meatloaf erop

Bij 65C kern ingesmeerd

In de tussentijd stond het ei op 240C te loeien
Heb daar helaas geen foto van

Maar het resultaat ging beter

Samen op een bordje

De aardappels waren lekker maar nog niet krokant genoeg, dus dat is nog work in progress.

Bedankt voor het kijken.

 

[SandyMan]

Heerlijk Frits.
Zo'n meatloaf is gewoon heerlijk, en zo makkelijk.. ook weer eens doen.
Flink wat werk voor een 'aardappeltje', maar het resultaat ziet er schitterend uit, we wachten nog even tot jij er tevreden over bent en dan doen we hem na

 

[Hoogie]

Dat zijn geen ordinaire piepers Frits! Ziet er mooi uit.

 

[derkzz]

Lekker hoor!! Staat ook erg leuk op een bordje die aardappelen

 

[Peter64]

Meatloaf. Altijd een verassend lekker. Leuke idee van die aardapelblokjes.
Ga ik onthouden.