- Berichten
- 2.301
Vandaag de DO weer gebruikt, wat een heerlijke pan is het ook. Ik ben er echt helemaal weg van. Ik had nog varkenskoontjes in de diepvries dus die moesten er maar in vandaag. Er doen verschillende recepten voor varkenswangen de ronde maar ik wilde het zelf een beetje shapen en uitvogelen. Onderstaande is het geworden en het viel zeer in de smaak!
Na eerst ruzie gemaakt te hebben met een aantal briketten, ze wilden niet aan... Heb ik ze maar in een vuurtje gegooid, ook wel net zo leuk eigenlijk!
Receptje:
Koontjes kruiden met peper, zout, paprika, bruine suiker en cayennepeper.
Dit minstens 2 uur laten marineren.
Koontjes aanbraden in boter, ui met knoflook toevoegen.
Sausje maken van 3 el hickory bbq saus, 2 el ketchup en 2 el zoete chilisaus.
2 el appelazijn, bier, hot sauce naar smaak, bbq sausje en 2 el ketjap manis toevoegen.
1 broodje met 1 tl mosterd erbij in.
Minstens 2 uur laten pruttelen.
Helaas heb ik geen "bord" foto's maar geloof me, het zag er top uit en was heerlijk. Volgens mijn wederhelft zit het in de top 3. Samen met PP en Ribs.... Gaat vaker gemaakt worden dus!
Hieronder de foto's.
