Lende a la picanha

[yvosurf]

Keurslager had helaas geen staartstuk liggen. Dan maar een lekker stuk runderlende met verlaagje erop..

Denk op 110 graden ros? maken en dan afvikken .... schijnt ook biefstuk  van te worden gesneden, dus moet mals zijn toch?

Heb em al even uit de koelkast en peper met zout gerubt. Nog tips?

 

[Ceriel]

Geen tips waar je nu nog wat aan hebt, beter is het om de peper na bereiding te gebruiken. Bij direct vuur is de kans groot dat de peper verbrandt.
Mooi stukje vlees, eet smakelijk alvast!

 

[yvosurf]

Ligt inmiddels  op 120 graden re roken... hmmmmm honger! !

 

[yvosurf]

Aardig gelukt. Mooi stukje vlees en heerlijk mals!!

 

[Maccie]

Ziet er in ieder geval wel erg lekker uit.

 

[Pablo]

Ziet er prima uit Yvo.

 

[Lin]

Die lust ik ook denk ik!

 

[Ridevi71]

Dat ziet er lekker uit hoor.
Lust ik best wel

 

[Leo]

denk dat dat best gesmaakt heeft

 

[yvosurf]

Was lekker allemaal! Vetrandje moet je wel even afsnijden. Licht rookrandje langs de kant en erg mals en sappig van binnen. Sausje erbij is wel aan te bevelen, daar er minder smaak aan zit dan bijvoorbeeld varkensvlees. ..

 

[Mike v R]

Lekkerrr.