BasBQ
Beef en Steak

Leftover PulledPorkPaasParty

 
 

Boel0037

Pitmaster
Berichten
960
Van de week kwam ik in de diepvries een zakje pulled pork tegen van mijn laatste sessie.
Op mijn todo lijst stonden nog PP kroketten en loempia's en gewoon leftovers op een broodje eten.
Tja wat ga je dan doen in zo'n paas weekend??? Aan de slag.... Eerst naar de toko, spullen halen, penko broodkruimels, loempia vellen (die van de appie vielen laatste keer al uit elkaar toen ik het pak open maakte.)
En daarna even naar de Sligro.

Bij de sligro kwam ik langs het schap van de vacuum machines en had er al eens eerder mee in mn handen gestaan, nu ik toch zo lekker bezig was ook maar een mee genomen.
Bij het afrekenen nog een leuke verrassing, ipv de 75euro op het kaartje op het schap moest ik 25 euro afreken voor de proficook. (ik weet niet of het een foutje was maar kwam er eigenlijk pas in de auto achter toen ik er nog even over na zat te denken en de rekening bekeek.

De kids wilden wel kroketten maken en loempia's lusten ze ook wel dus ik had goede hulp (vooral panneermeel strooien en op kroketten plakken is gezellig haha... (Er was ook behoorlijk wat variatie in grootte maar de smaak was er niet minder om.

De kroketten volgens recept van Noskos (had alleen geen chiptole tabasco dus gewone tabasco met chiptole poeder vermengd)
De loempias iets afgeweken, ik heb er glasnoodels aan toegevoegd om ze ook voor de kids wat toegankelijker te laten, was erg lekker. Zelf er wat sriracha saus overheen bij het eten en ze zijn perfect

Hier een kleine sfeerimpressie:


A3816416-40D4-40EF-A404-084681E3CE84-1446-000002E86ED8E904_zps31f9e9f0.jpg


663269F0-1E48-4EE2-9A9A-90AEC41A8FB8-1446-000002E87609CDF8_zps34bd0bee.jpg


C6386F18-7397-476D-9367-21829AB53BA6-1446-000002E87CA5DD2B_zpsa63f03e6.jpg


FF2E4E38-8739-45A3-89A5-F686A7645AE4-1446-000002E8814EFD86_zps21069726.jpg


C627BA86-DF10-469F-885E-3424A91C3672-1446-000002E8872ACD9E_zps8ddcb360.jpg


B05EE060-C586-4CEA-A0BF-D9CFD1D52C24-1446-000002E88BB565F3_zpscafc4e54.jpg


2C5CEED9-FF04-4D0F-85F0-16D58CF4C336-1446-000002E8903FB17A_zps01cf1be9.jpg


24C54FDD-42E4-41AB-8D0D-481BA854161B-1446-000002E894CCE566_zps100bcf9c.jpg


5CC87025-FFBC-400F-8C20-B4EFCCBFEC9E-1446-000002E89B3BB73F_zps0490ccdb.jpg
 
Goed bezig geweest lekker man. Heb de loempias zelf ook gemaakt met PP erg lekker. Kroketten moet ik nog eens proberen
 
Het ziet er allemaal lekker uit.
Erg makkelijk een vacuummachine.
 
Hartstikke leuke reportage! En meevallers bij het afrekenen zijn altijd top.
Hopelijk bevalt je vacuummachien, daar ga je een hoop plezier van hebben.
 
Lekker bezig geweest! :)
 
Mooi resultaat.
Die kroketten zijn niet goed vacuum getrokken.
 
Bert zei:
Die kroketten zijn niet goed vacuum getrokken.
Ik denk dat dit bewust is gedaan, aangezien ze ongebakken zijn. Als de vacuumpomp een beetje kracht heeft, trek je de kroketten zo plat in de zak. Ik vries mijn kroketten eerst los een uurtje aan zodat ze al stevig zijn en trek ze dan vacuum. Werkt perfect! (Ook voor MOINK Balls overigens).

Ziet er in ieder geval allemaal erg lekker uit. Wordt weer tijd om zelf ook weer eens te maken :p
 
dat heb je weer helemaal goed voor elkaar, de kroketten en loempia's wil ik hier ook wel opslaan voor je
 
Bert zei:
Mooi resultaat.
Die kroketten zijn niet goed vacuum getrokken.

Danbras +1  8) ze waren nog niet bevroren dus durfde ik het niet aan, was bang dat ze plat zouden worden haha.....
 
Terug
Bovenaan Onderaan