Vandaag ff een stuk buikspek op Mn nieuwe bastard gelegd , na bacon en walchersspek nu eens wat anders geprobeerd , buikspek ingesneden op de vet laag en ingewreven met een zelf gemaakte knoflook pasta, zeezout, tijm en een dun laagje rub.
De Q opgestookt naar zo'n 110gr een de buik erop.
Buikje door laten garen tot 88 gr.
Daarna in hapklare stukjes gesneden!
Dit is echt zo lekker, het smelt op de tong, ga dit snel nog een keer maken!
Groetjes en fijne feestdagen!
Arnoud
De Q opgestookt naar zo'n 110gr een de buik erop.
Buikje door laten garen tot 88 gr.
Daarna in hapklare stukjes gesneden!
Dit is echt zo lekker, het smelt op de tong, ga dit snel nog een keer maken!
Groetjes en fijne feestdagen!
Arnoud
