KROKODIL Gemaakt.

[riona]

Heb bij de Sligro twee stukjes Krokodil gekocht.

Eerst even in de marinade Teriyaki met wat zout er op.

Een nacht op het aanrecht.

eerst even direct om het wat steveger te krijgen niet zo'n hoge themperatuur.

Toen naast het vuur om en om iedere kant een kwartier.

Klaar en rusten.

Met de oude snijmachine maar doet het nog prima.

Alles gesneden was mooi sappig en erg lekker een apparte smaak maar voor herhaling vatbaar had er ook wat rookhout bij gedaan.

 

[Leo]

ziet er zeker goed uit, ben benieuwd, kan je die aparte smaak beschrijven?

 

[Frits]

Mooi projectje

 

[Mike v R]

En nu volgende keer een hele kroc op de Q

 

[Leo]

moet je er wel een aantal aan elkaar lassen 

 

[RoyzRoyz]

Mooi dat je dit gedaan hebt. Heb zelf een paar keer krokodil gegeten in Dubai, maar was er persoonlijk niet zo ondersteboven van.
Zal het hier niet zo snel kopen. Desalniettemin, tof dat je er naar op zoek bent gegaan en dat het gelukt is.

 

[noskos]

Ik heb het in de VS een aantal maal gegeten, daar zaten goede en minder goede varianten tussen. Daar was het altijd gefrituurd.

 

[riona]

Ik kan de smaak niet echt beschrijfen het is wat stugger als ander vlees maar niet droog wel sappig en door het beetje rook dat het heeft gehad een heel apparte smaak maar dat doet me nergens aan denken.