BasBQ
Beef en Steak

klafsoester

marco w

Sprokkelaar
Berichten
40
Gister kalfsoester samen met aardappelpuree,wortelpuree en sugar snaps gemaakt.
De kalfsoester was iets te ver. Ik had de thermometer niet ingesteld op alarm. Toen ik ging kijken stonde de temp al op 56, gelukkig was de ander wat dikker dus die was wel goed.
De wortels heb ik eerst gekookt en daarna samen met wat boter en suiker puree van gemaakt. De sugar snaps eerst geblancheerd, daarna in de koekepan met wat roomboter en suiker even aangezet. Alleen deze heb ik iets te lang gebakken.
Hier de kalfsoesters.
IMG_0725.jpg

IMG_0738.jpg
 

noskos

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
 
 
Berichten
11.684
Het is weer zoals gebruikelijk een plaatje!
 

Frits

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
Berichten
18.456
Prachtig bordje Marco en killer grill marks. Heb je een nieuw grill rooster?
 

marco w

Sprokkelaar
Berichten
40
ja ik heb sinds kort een weber sear grate, al veel gebruik van gemaakt.. Alleen niet allemaal gebeurd..
 
R

RoyzRoyz

Gast
Jouw borden zijn pas killers...

Ziet er gewoon weer top uit.
 

Frits

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
Berichten
18.456
marco w zei:
ja ik heb sinds kort een weber sear grate, al veel gebruik van gemaakt.. Alleen niet allemaal gebeurd..

Die sear grate werkt inderdaad erg goed, had ik eigenlijk niet verwacht.
 
S

smokey bandit

Gast
Jammer van die andere
Deze ziet er in ieder geval erg goed uit, mooie presentatie ook
 

marco w

Sprokkelaar
Berichten
40
Frits zei:
marco w zei:
ja ik heb sinds kort een weber sear grate, al veel gebruik van gemaakt.. Alleen niet allemaal gebeurd..

Die sear grate werkt inderdaad erg goed, had ik eigenlijk niet verwacht.

Ik moet eigenlijk nog wel even van die brikettenbakjes halen van weber. Als ik die heb kan ik de temp wat sneller laten zaken door 1 bakje eruit te pakken.  Ik stook hem op tot rond de 230c dan mijn vlees erop voor de grill marks.Daarna wil ik mijn temp snel naar beneden hebben. Met van die bakjes gaat dat wat sneller
 
L

Lerxst

Gast
Ziet er toch erg smakelijk uit hoor, ondanks je geklaag, hahaha !
 

Abraham

Pitmaster
 
 
 
 
Berichten
919
Opnieuw een heel mooi bordje..
En je hebt me laten lachen door de typo in de titel!
 
Bovenaan Onderaan