BasBQ
Beef en Steak

Kip: Plakkerige hete zomer kip

 
 

Roland78

Stoker
Berichten
302
20140810_183916_zps1ecee825.jpg


Tijdje niks meer van me laten horen,word weer eens tijd voor een kleine bijdrage..
Gister stond er "plakkerige hete zomer kip" op het menu,heb het recept uit het ultieme superhete chilipeper kookboek..
Helaas was de kip het enige beetje zomer gister bij ons!

Ingredienten;

1 hele kip (gevlinderd)

Voor de marinade;

1 blikje cherry cola of Dr. pepper
10 tenen knoflook
3 hele habanero pepers (ik heb pepers gebruikt die ik nog in huis had)
2 el Louisiana hot sauce of andere pepersaus
2 grote geraspte uien
2 el verse koriander
2 el verse peterselie
2 tl zeezout

Saus om te smeren;

50 gr klaverhoning
2 el dijonmosterd
2 el geraspte gember
1 el sinaasappelrasp
1 el limoenrasp

Marineer de kip het minimaal 3 uur,liever de hele nacht.
Bbq gereed maken op zo'n 180gr (indirect)
Wanneer de kip rond de 70gr zit begin je te smeren met het honingmengsel (om de 10min) tot hij gaar is (min 75gr!)
Laat de kip nog even rusten voor je hem aansnijd

Eet smakelijk!

20140809_093443_zps72a8b101.jpg


20140809_103738_zps60a6d393.jpg


20140810_173216_zpsbc8311da.jpg


20140810_174636_zps6c019375.jpg


20140810_172445_zps571d2ed5.jpg


20140810_172455_zpsf658f62b.jpg


20140810_183916_zps1ecee825.jpg


20140810_183924_zpsbd675900.jpg


20140810_185948_zps7517ccf1.jpg


20140810_190055_zps23474e86.jpg
 
Dat ziet er smakelijk uit!
 
Looking guuuuud, zou ik wel in willen bijten.
 
Terug
Bovenaan Onderaan