BasBQ
Beef en Steak

Kip: Pittige kipburgers met guacamole en salsa

 
 
 

vogels

Pitmaster
Berichten
854
20150110_194031_20150111_002401_zpssx7cgfl5.jpg


Omdat de gehaktmolen geleverd werd, en ik al eens kipburgers wilde maken gisteren eens aan de slag gegaan volgens het volgende recept;

Ingredi?nten:

GUACAMOLE
- 1 rijpe avocado
- 1 klein bosje koriander
- 2 eetlepels magere zure room
- 1/2 theelepel chilipoeder
- zout en peper naar smaak

BURGER
- 500 gr kip(dijen), tot gehakt vermalen in een keukenmachine
- 2-4 groene chilipepers, fijngehakt of naar smaak (kon nergens groene vinden, dus rode gebruikt)
- 3 lenteuitjes, fijngehakt
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel knoflook (granules)
- 1 snufje gemalen zwarte peper

SAMENSTELLEN MET
- 4 plakjes oude (cheddar) kaas
- 4 hamburgerbroodjes, opengesneden
- 50 gr sla, fijngehakt
- 6 eetlepels salsa

Om de guacamole te maken doe je de avocado, koriander, zure room, chilipoeder, zout en peper in een keukenmachine en pureer dit tot een glad geheel.

20150110_170649_20150111_002005_zpsovcgxxd1.jpg


Meng de kip, chilipepers, lenteui, oregano, zout, knoflook en peper in een kom. Vorm hier 4 burgers van.

20150110_154950_20150111_001813_zps36w5sj5b.jpg


20150110_162856_20150111_001837_zpsxoiip484.jpg


20150110_163515_20150111_001923_zpstsssbkj2.jpg


20150110_164102_20150111_001943_zps5erxuear.jpg


Vet een rooster lichtjes in met olie. Gril elke burger 5 minuten per kant, tot ze gaar zijn. Leg op elke burger een plakje kaas. Rooster de broodjes.

20150110_185115_20150111_002051_zpshgericen.jpg


20150110_190234_20150111_002147_zpsuduhwxrn.jpg


20150110_190552_20150111_002225_zpsf0dml1vd.jpg


20150110_190642_20150111_002317_zps2pfwr0sm.jpg


Ze waren werkelijk verrukkelijk, de guacamole geeft t een extra bite (misschien ook omdat ik uitgeschoten was met de Chili, en omdat ze in de winkel geen groene pepers hadden).. Maar ze zijn zeker voor herhaling vatbaar..

En omdat we onverwachts bezoek kregen, heb ik ook nog maar wat Spiffs bijgemaakt:

20150110_192853_20150111_002344_zpsjseoqjo4.jpg


20150110_194031_20150111_002401_zpssx7cgfl5.jpg


 
Lekker bezig geweest. Ze zien er echt geweldig uit!
 
ziet er goed uit, lust ik gewoon  :)
 
Die zien er heerlijk uit.
Ik verplaats dit draadje naar de recepten.
 
Eerlijk is eerlijk... die kipburgertjes zien er prima uit... maar die Spiffs ook hoor! ;)
 
Godmejaar, en bedankt zeg!!!! Alweer honger  :D :D :D :D
Ziet er goed uit!

Bedankt voor de tip om de kooltjes in het midden te leggen! Wat een ruimte creeer je zo. Thnx
 
Terug
Bovenaan Onderaan