Nou bij deze mijn 2e kerstdag klp. En zoals gezegd geen BCC maar een ananas kippie. Hopelijk leverd dit ook een sticker op 
Als voorbereiding heb ik om 9 uur de kip ingezouten en een paar uur in de koelkast gezet. Daarna schoongespoeld en ingerubt met een chicken rub van oakridge. Vervolgens de ananas op maat gesneden en de kip eroverheen geplaatst.
De kip heb ik op mn weber 57 geplaatst met kooltjes aan beide zijden en wat hickory hout.
Ik had qua temperatuur erg veel last van de wind. De temperatuur startte rond de 150 maar liep gauw terug richting de 130 graden.
Na ongeveer 2 uur gaf de thermometer 74 graden aan. Ik heb de kip vervolgens nog een tijdje in de folie laten rusten om een goede doorgaring te krijgen.
Serveren met patatjes uit de oven en boontjes en smullen maar. De kip was doordrongen van ananassmaak wat een heerlijke combinatie is. Echt een aanrader!!
Als voorbereiding heb ik om 9 uur de kip ingezouten en een paar uur in de koelkast gezet. Daarna schoongespoeld en ingerubt met een chicken rub van oakridge. Vervolgens de ananas op maat gesneden en de kip eroverheen geplaatst.
De kip heb ik op mn weber 57 geplaatst met kooltjes aan beide zijden en wat hickory hout.
Ik had qua temperatuur erg veel last van de wind. De temperatuur startte rond de 150 maar liep gauw terug richting de 130 graden.
Na ongeveer 2 uur gaf de thermometer 74 graden aan. Ik heb de kip vervolgens nog een tijdje in de folie laten rusten om een goede doorgaring te krijgen.
Serveren met patatjes uit de oven en boontjes en smullen maar. De kip was doordrongen van ananassmaak wat een heerlijke combinatie is. Echt een aanrader!!
