Iberico Varkenswang

[Gavjow]

De zondag goed gebruikt om een smakelijke zondagsmaal te maken.
Iberico varkenswangen gemarineerd in witte port, appelstroop en wat peper en zout.

Op de BBQ 120 graden indirect met wat kersenhout tot een kern van 76 graden.

Van de marinade een jus gemaakt en na het rusten met lekvocht verwarmt in de jus.
Lekker bij een bordje rode kool.

 

[MarcelM]

Leuk idee zo. Ziet er ook erg smakelijk uit


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Bram]

Lekker gerecht. En zeker met de winterse kost. Rodekool en aardappelen. Dat lust ik wel. Hoe lang hebben de wangen gelegen voor ze klaar waren?

 

[Gavjow]

Lekker gerecht. En zeker met de winterse kost. Rodekool en aardappelen. Dat lust ik wel. Hoe lang hebben de wangen gelegen voor ze klaar waren?

Afhankelijk van de dikte van de wangetjes natuurlijk, maar bij mij ca. 4 uur. En dan heb ik de dikste in de gaten gehouden.
En als restje is het ook erg lekker in een kom met ramen

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Bram]

Afhankelijk van de dikte van de wangetjes natuurlijk, maar bij mij ca. 4 uur. En dan heb ik de dikste in de gaten gehouden.
En als restje is het ook erg lekker in een kom met ramen

Ok TNX. . Mooie tijd om rook op te pikken. Miss door de weeks ook wel mogelijk. Ik zit te denken aan een variant met een zakje Toko Lien

Restjes mooi verwerkt. Is dat je ontbijtje voor vandaag

 

[Gavjow]

Afhankelijk van de dikte van de wangetjes natuurlijk, maar bij mij ca. 4 uur. En dan heb ik de dikste in de gaten gehouden.
En als restje is het ook erg lekker in een kom met ramen

Ok TNX. . Mooie tijd om rook op te pikken. Miss door de weeks ook wel mogelijk. Ik zit te denken aan een variant met een zakje Toko Lien

Restjes mooi verwerkt. Is dat je ontbijtje voor vandaag

Haha nee geen ontbijt. Avondmaal van gisteren. Maar dit kan je wel mooi op een avondje doordeweeks doen wat er van snacken en de dag erna rustig opwarmen voor je maaltijd.

 

[Bramster]

Oh ziet er zeer smakelijk uit met een mooi rook ring! lekker genoten zie ik al.