Hoe lang is verse chimsuri houdbaar?

[Clueleds]

Heb deze vers gemaakt 2 dagen terug.
Is nu een soort vet geworden ipv olijfolie.
2 tenenknoflook
40gr peterselie
5 theelepels oregano.
12gr appelazijn
5gr zout.
130 gr olijfolie.
Peper en chiliflakes

 

[Ewald]

Dat de olie is gestold is logisch ook olijfolie stolt bij een lage temperatuur.
Op kamertemperatuur wordt hij weer gewoon vloeibaar.
Met verse kruiden bereide zaken moet je niet te lang in de koelkast bewaren. Een dag of 3 max. Zou ik zeggen. Daarna gaat de smaak sterk achteruit.
Dit is echter geen recept maar een vraag, ik verplaats deze naar de rookkamer