Gevulde Ossenhaasrolletjes

[El Fumarole]

Laat de slager dunne plakjes ossenhaas snijden, liefst maatje carpaccio maal anderhalf.
Smeer wat knoflookmayonaise (bv deze http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=3733.msg64722#msg64722 maar dan met ??n eetlepel azijn en een teentje gerookte knoflook erdoor)
Beleg de ossenhaas met rucola, grof geraspte parmezaanse kaas en pijnboompitjes en wat vers gemalen zwarte peper. Dresseer met een paar druppels vinaigrette van balsamico azijn (3 delen olijfolie en 1 deel balsamico even kloppen met een garde) en rol op.
Voor presentatie doormidden snijden en opdienen, zie serveertip hierboven.


Smakelijk eten 

 

[Leo]

ziet er zeer smakelijk uit, bedankt voor het delen

 

[Dominique]

WIL IK!!!! NU GRAAG!!! jemigdepemig wat een lekker hapje lijkt me dat!

 

[MarBQ]

Errug Lekkur!!!

 

[structor]

Bedankt collega ziet er heerlijk uit!

 

[Big-T]

Verdomme dit ziet er heerlijk uit!

 

[Mike v R]

Dat ziet er heerlijk uit.

 

[riona]

Goed recept lijkt me heerlijk.

 

[Boldeagle]

Ik ben al groot fan van carpaccio, dus deze rolletjes moet ik ook gaan proberen

 

[WilcoZ]

Zier er gevaarlijk lekker uit!

 

[Bert]

Mooi recept, ziet er ook smakelijk uit

 

[david]

Dat ziet er heerlijk uit, zeker met dit mooie zomer weer  :'(

 

[ReneR]

Ziet er helemaal niet meer uit El Fumarole....
Jeroen, help

 

[El Fumarole]

.

 

[MarBQ]

Jeroen, Heb je misschien een naam veranderd van een lijst of zoiets dergelijke??

 

[El Fumarole]

.

 

[El Fumarole]

Foto is verwijderd. Beetje overijverig geweest met het schonen van de bucket toen ik een melding kreeg over de space. Ik zal eens kijken of ik 'm nog in de backup kan vinden....
edit: ik blijk alleen nog een thumbnail te hebben. Nou ja, dan dan maar....

Mooie reden om het binnenkort weer eens te maken!