Gerookte roodbaars in tomatensaus

[TheJoster]

Naar het recept van BBQ Helden (https://bbq-helden.nl/recepten/roodbaars-tomatensaus/) een roodbaarsje gerookt en gegrild als oefen sessie op mijn nieuwe speeltje (Fornetto roker).
Smaakte goed al het nog wennen is om de Fornetto op temperatuur te krijgen (gebruikte waarschijnlijk te weinig houtskool).
Van het weekend waarschijnlijk mijn eerste pulled pork proberen op kokosbriketten (vrijdag komt alles binnen ;-))
Fotos van Blub en de saus als bewijs.

Sent from my BV7000 PRO using Tapatalk

 

[SilverFox]

Lekker! Heb je ook een foto van het eindresultaat?

 

[TheJoster]

Lekker! Heb je ook een foto van het eindresultaat?

Euhmm... Nou wel een eind eind resultaat (om 2100 hadden we honger ;-)).. Lijkt meer op roadkill dan wat anders :-D

Sent from my BV7000 PRO using Tapatalk

 

[SilverFox]

Nice, lust ik best wel

 

[RvH6511]

Ziet er toch zeer smakelijk uit hoor.

 

[BensBQ]

ziet er goed uit

 

[Frits]

Mooi gemaakt.

 

[Roker]

Krijgt het eigenlijk wel rooksmaak mee wanneer je het meteen in de folie stopt?

 

[Ceriel]

Lekker!

 

[TheJoster]

Krijgt het eigenlijk wel rooksmaak mee wanneer je het meteen in de folie stopt?

Het recept gaf aan 15 min te roken en dan pas in folie met de tomatenmarinade.. Na 15min op whisky eik snippers te hebben gerookt proefde wij wel de invloed..

Sent from my BV7000 PRO using Tapatalk