Gerookte kip.

[Gasgrillert]

Het wel befaamde gerookte kip recept gemaakt, resultaat is volgens de vrouw buitengewoon lekker… echter duurde het 5,5 uur op 110 graden.(gerookt op gas) Is dat normaal of te lang? Iemand misschien tips voor de next time? Thnx alvast allemaal!

 

[rebelede]

5,5 uur is best lang maar geen ervaring met gas alhoewel 110 blijf 110 graden ..

 

[noskos]

Als eerste de meest belangrijke vraag, waar en waarmee heb je die 110°C gemeten?

 

[Gasgrillert]

Goedemorgen vanaf een analoge thermometer op de deksel….

 

[Cherrywood]

Goedemorgen vanaf een analoge thermometer op de deksel….

Volgende keer op het rooster meten en je thermometer controleren.
Normaal gesproken moet je erbij 110 graden met +- een uur echt wel zijn.
Met een IKEA thermometer ben je er al.

 

[Gasgrillert]

Bedankt! Ik heb deze ook, alleen het rooster niet gemeten.

 

[noskos]

Je weet nu dus niet wat de temperatuur op je rooster was. Ik heb hier in de tuin een barbecue staan die 50°C afwijkt tov het rooster. Dus Ga nooit van de ingebouwde thermometer uit. Ten zij je hem kunt kalibreren en je hem net zo instelt als een referentiethermometer op je rooster.

 

[Gasgrillert]

Bedankt voor deze informatie!