Gerookt opgerold Knorretje

[Robbert]

Eindelijk vakantie! 3 weken niks en lekker BBQen. Vandaag was de varkensrollade aan de beurt. Gister toevallig een marinade injectie naald tegen gekomen in de winkel en vandaag meteen gebruikt. Ik heb vaker een rollade gerookt en deze was wat droog. Naar mijn mening was hij deze keer veel sappiger en malser. Hieronder de foto's

Eerst lekker kruiden met m'n zelfgemaakte mengseltje

Ge?njecteerd met een sapje van: bouillon, ketjap, tijm, rozemarijn en natuurlijk knoflook

De BBQ klaargemaakt en het vlees er op.

En laat maar roken!

Smokerbox omgedraaid

Kerntemperatuur bereikt

Resultaat mag er zijn

Met r?sti, aardappelwedge en champignons van de Q en we hebben een heerlijke maaltijd!

 

[Leo]

ik denk als ik de foto's zo zie dat je zeker heel lekker gegeten hebt. Maar waarom gooi je je rookhout niet gewoon tussen je briketten?

 

[nix13]

Mooie maaltijd hoor.

 

[Lin]

Hmmmm nice begin van de vakantie!

 

[Maccie]

Dat is een lekker bordje.

 

[structor]

ik denk als ik de foto's zo zie dat je zeker heel lekker gegeten hebt. Maar waarom gooi je je rookhout niet gewoon tussen je briketten?

Ik ga helemaal met Leo mee op beide punten!

 

[Mike v R]

Ziet er goed uit.

 

[Bidle]

Dat ziet er goed uit!!! Was ongetwijfeld erg lekker.

 

[ReneR]

So, ik heb alweer trek hoor....

 

[Robbert]

Leo,  zo heb ik wat meer controle over de hoeveelheid rook. Woon in een rijtjeshuis en denk dat de buurt het niet op prijs stelt als ik mijn weber volop laat roken

 

[camiel]

mooi stuk vlees, lekker, krijg er honger van

 

[Frits]

De volgende keer schuif ik graag aan.