First time picanha

[GrØnnelygte]

Hoi!

Vandaag voor de eerste keer picanha gemaakt. Wel maar een halve uit schrik dat ie ging mislukken .
Eerste keer beef op de kamado.

Holy grail rub van barbacoa erop, reverse sear tot 47 graden en erna afgegrild. Lekker dat krokante vetkorstje!

Triple d'anvers erbij voor tijdens het wachten.

 

[A3N]

Picanha is toch wel een favorietje, blijf me er mee vermaken. Zie dat je je vlees graag goed rood hebt, leker man .

 

[Sander72]

Groter is juist vaak makkelijker te controleren... dus extra netjes gedaan!

 

[Sticky Fingers]

Heerlijk man!

Picanha is hier ook een van de favoriete stukjes vlees van de Bbq.
Dat vetje wat daar aanzit vind ik echt goddelijk. Koud vind ik het stiekem ook wel erg lekker op een broodje met wat groenvoer erbij.