C
Colin
Gast
Dag allen,
Ik kom voor de charcuterie! Mijn nieuwste passie. Ik woon nogal klein, dus veel meerjarige hammen hebben staan hangen zit er niet in, maar een pancetta of zoiets moet wel lukken.
Ben geboren en getogen in de VS, woon sinds veel jaren in Amsterdam. Ik biedt alvast mijn excuses voor het niet perfect beheren van de Nederlands taal, maar ik zal jullie vast wel begrijpen en jullie mij ook, hoop ik.
Ik heb momenteel een prachtige varkenswang van twee kilo in de pekel liggen met de bedoeling dat het guanciale wordt. Ik heb het gekocht van een ambachtelijke slager op de boerenmarkt die levert uitsluitend freerange Berkshire varkensvlees. Een varken van goed afkomst dus. Ik ben benieuwd.
Colin
Ik kom voor de charcuterie! Mijn nieuwste passie. Ik woon nogal klein, dus veel meerjarige hammen hebben staan hangen zit er niet in, maar een pancetta of zoiets moet wel lukken.
Ben geboren en getogen in de VS, woon sinds veel jaren in Amsterdam. Ik biedt alvast mijn excuses voor het niet perfect beheren van de Nederlands taal, maar ik zal jullie vast wel begrijpen en jullie mij ook, hoop ik.
Ik heb momenteel een prachtige varkenswang van twee kilo in de pekel liggen met de bedoeling dat het guanciale wordt. Ik heb het gekocht van een ambachtelijke slager op de boerenmarkt die levert uitsluitend freerange Berkshire varkensvlees. Een varken van goed afkomst dus. Ik ben benieuwd.
Colin