Even voorstellen

[Imperial Guard]

Hi all,

Ik ben Paul (28 jaar) en beginnend BBQ'er.
Sinds korte tijd in het bezit van een Weber WGA door de beperkte ruimte op mijn balkon.

Ik ben voornamelijk aan het oefenen met indirect. Ribs etc. Als brandstof gebruik ik de Flamy Coco.

Afgelopen weekend heb ik bij mijn ouders op een grotere Weber 47cm voor het eerst Pulled Pork gemaakt met een mooi stuk procureur van 1,5kg.
Goh wat heerlijk! Ik heb de basis rub van Noskos gebruikt en de coleslaw en de PP volgens recept van BBQ-Helden. 

Ik hoop hier veel te leren en mijn ervaringen met jullie te delen.

 

[Lowietje72]

Welkom Paul!

 

[Ceriel]

Welkom hier Paul!

 

[Ridevi71]

Welkom

 

[Mike v R]

Welkom.

 

[Frits]

Paul welkom bij de club.

Bij het BBQ helden recept gaar je de schouder maar tot 84 C, dan lijkt het mij moeilijk te pullen een kern temperatuur van 88- 90 C lijkt me beter.

 

[noskos]

Van harte welkom bij het Genootschap!

 

[Imperial Guard]

@ All,

Bedankt allemaal!

Aanstaande zaterdag ben ik van plan wat ribs en mini hamburgers te maken.

Paul welkom bij de club.

Bij het BBQ helden recept gaar je de schouder maar tot 84 C, dan lijkt het mij moeilijk te pullen een kern temperatuur van 88- 90 C lijkt me beter.

Thanks voor je advies! Klopt sommige plekken was lastig te pullen. De volgende keer probeer ik het tot 88-90 graden.