Even voorstellen ook!

[Kornelito]

Hey allemaal,

Ik ben Korneel, en sinds al enkele jaren hobby pizzabakker. Begonnen op mijn Weber 57, snel een Ooni Fyra gekocht, en enkele jaren later een grotere Alfa pizzaoven. Intussen deed ik ook wat low en slow op de Weber, en heel regelmatig de klassieke grill. Bij het krijgen van kinderen heb ik de low en slow wat laten vallen... Ik heb nu kamado (Bastard urban large) met tafel besteld, deze komt begin juni toe.

Hopelijk kan ik zo terug wat meer low en slow gaan doen. Ook volledige gerechten zoals paella, wok, alles in een dutch oven... Zie ik zitten. Temperatuurmanagement lijkt nu eenmaal veel eenvoudiger op een kamado dan op de Weber...

 

[Frits]

Korneel, welkom op het Genootschap.

 

[prld]

Welkom op het genootschap! Ben ik gek of is levertijd in juni wat lang? of had je dat bewust? Ben wel benieuwd of naar je pizza tips!

 

[Kornelito]

Welkom op het genootschap! Ben ik gek of is levertijd in juni wat lang? of had je dat bewust? Ben wel benieuwd of naar je pizza tips!

Dat is eigenlijk bewust. Sowieso heb ik de kamado besteld bij de meubelmaker die mijn tafel gaat maken. De tafel is de vertragende factor .

 

[prld]

Dat is eigenlijk bewust. Sowieso heb ik de kamado besteld bij de meubelmaker die mijn tafel gaat maken. De tafel is de vertragende factor .

ah dat is dan logisch haha ben benieuwd naar het eind resultaat

 

[Veluwse Bob]

Welkom Korneel!

Al een mooie geschiedenis aan ervaring.
Low & slow is inderdaad makkelijker op een kamado als je weet hoe je met de luchtschuiven en topvent moet spelen.
Het is veel stabieler maar ook trager dan je Weber.

Vooral veel plezier ermee! als het af is zien we uiteraard graag foto's voorbij komen .

 

[Ewald]

Hoi Korneel, welkom bij het Genootschap

 

[Cherrywood]

Welkom Korneel!

 

[Peter64]

Hoi Korneel, welkom.