Eerste Pulled Pork van de Smoker

[WillemD]

Naar aanleiding van mijn voorstelbericht, gelijk maar daad bij woord voegen.
Gisteren mijn smoker nog een keer in de olie gezet. (vochtige weer komt er weer aan)
En een schoudertje gerubt, en in de koelkast gelegd.

vanmorgen om 05:00 bed uit, en smoker opgestookt.

Het gaat lekker, hij is nu op 55 graden en de smoker 99 graden.

 

[Mike v R]

Succes.

 

[santino]

Welke kant moet ik opkijken voor de rookwolken 

 

[Jappert]

Succes vandaag!

 

[Ceriel]

Succes, je was er vroeg bij.....

 

[WillemD]

Update;
Gaat sneller dan ik had verwacht, zit nu al op de 80 graden.
Is de eerste keer dat ik met kokosbriketten werk, en dat gaat wel harder.

 

[boerharm]

Ziet er goed uit

 

[santino]

Hebben je buren al over de schutting gekeken/geroken? 

 

[WillemD]

de buurman is al komen kijken waarom ik zo vroeg bezig was.

 

[McPeet]

Hoelang heb je er over gedaan om de 80 C te halen?

 

[WillemD]

Hij is er rond 05:30 op gegaan, en zat dus rond 11:15 op 80 gr.
Hij is doorgegaan tot 83, en is nu weer 81. Smoker zit op 95 gr.

 

[Leo]

goed bezig

 

[ReneR]

Jij bent goed op weg om je KNOR te halen! (en lekker te eten....)
Vergeet niet om de rest van de foto's ook te plaatsen

 

[WillemD]

Nou om 14:45 was het zover, de 88 graden.

Er af gehaald en in de folie, handdoek erom en wachten tot avondeten  X(

foto's van het trekken en de broodjes volgen......

 

[WillemD]

hierbij de laatste foto's
http://i36.photobucket.com/albums/e47/WimmelD/BBQ/IMG_00351_zps1f21dbae.jpg.

Vrouwlief wou ook nog ff achter de (gas)bbq en heeft de appel cakejes van frits gemaakt.

We hadden alleen geen abrikozenjam, maar smaakte er niet minder om! Beetje stroop en slagroom doet wonderen.

 

[Ceriel]

Lekker hoor, gefeliciteerd met je stickertje!
De appelcakejes zijn hier ook favoriet!

 

[McPeet]

Gefeliciteerd met je stickertje.

 

[Rene]

Gefeliciteerd

 

[Jappert]

Ik denk dat hij goed gelukt is. Proficiat met Knorrie

 

[WillemD]

Sorry niet eens vermeld, was idd super lekker!
Zoonlief zat na zijn broodjes nog uit de schaal te snoepen. En dat zegt mij genoeg!