Onlangs zijn we BBQ Showdown beginnen kijken op Netflix waardoor mijn vrouw me vroeg wanneer ik nog eens iets ging klaarmaken.. 
Dus gisteren aan de slag gegaan met spareribs!
Maandag avond het vlies verwijderd, de rub aangebracht en een nachtje in de ijskast gezet.
Gisteren (dinsdag) de smoker uit de garage gehaald en onder de terrasoverkapping gezet omwille van het weer.. Tijdens het maken van de smoker heb ik bovenaan iets voorzien om vlees te hangen
Bakje water toegevoegd en briketten volgens de minion-methode
Na 3 uur de ribben gerookt te hebben met appelhout heb ik ze in aluminiumfolie gewikkeld. Boter, bruine zuiker en wat appelsap toegevoegd.
en hop, daar gaan ze weer
Een klein ander halfuur later mochten ze er weer af en was het tijd om ze in te lakken met bbq saus en honing (1/1).
Een uur later waren ze klaar!
Aardappeltjes in de oven en nadien kruidenboter en bieslook toegevoegd. Daarnaast een lekkere koolsalade gemaakt.
Wat waren ze heerlijk! Alles op! Zelfs onze dochter van 7 jaar was fan
Dus gisteren aan de slag gegaan met spareribs!
Maandag avond het vlies verwijderd, de rub aangebracht en een nachtje in de ijskast gezet.
Gisteren (dinsdag) de smoker uit de garage gehaald en onder de terrasoverkapping gezet omwille van het weer.. Tijdens het maken van de smoker heb ik bovenaan iets voorzien om vlees te hangen
Bakje water toegevoegd en briketten volgens de minion-methode
Na 3 uur de ribben gerookt te hebben met appelhout heb ik ze in aluminiumfolie gewikkeld. Boter, bruine zuiker en wat appelsap toegevoegd.
en hop, daar gaan ze weer
Een klein ander halfuur later mochten ze er weer af en was het tijd om ze in te lakken met bbq saus en honing (1/1).
Een uur later waren ze klaar!
Aardappeltjes in de oven en nadien kruidenboter en bieslook toegevoegd. Daarnaast een lekkere koolsalade gemaakt.
Wat waren ze heerlijk! Alles op! Zelfs onze dochter van 7 jaar was fan
