Eerste keer broodje beenham

[Ronny B]

Zoals de titel zegt
Stuk beenham lekker in de rub gezet
Paprika poeder uien poeder knoflookpoeder beetje bruine suiker zout en peper

De q op 170 graden met de slowroller er in
Vanaf 150 graden elk kwartier even insmeren met een mengsel van honingmosterd en honing
Bij een kern temperatuur van 68 graden er afgehaald en 15 minuten laten rusten .
Stokbrood uit de oven, plakjes snijden van het hammetje ( verbaasden mij ) hij was prima en zeker niet uitgedroogd.
Tussen het broodje met beetje sla .

 

[Ewald]

Ziet er goed uit. Hammetje is bij 60 graden kern al gaar. Was dit een voorgebrinde ham?

 

[Frits]

Krijg gelijk trek

 

[Ronny B]

Ziet er goed uit. Hammetje is bij 60 graden kern al gaar. Was dit een voorgebrinde ham?

Was een niet gepekeld stukje.
Heb zelf een rub gemaakt met wat zout er in .

 

[Thunderflash]

Altijd lekker een broodje beenham

 

[Ber25069]

Beenham altijd goed.

 

[Romson]

Hier ga ik goed op!