DO maiden voyage: belabberd breekbrood

[Gerard777]

Vandaag heb ik eindelijk de stap genomen om de DO 2 qt, ja ja ik heb een kleintje ik weet het, in gebruik te nemen. Ongeveer een half jaar geleden als geseasoned, dus stond al een tijdje op me te wachten...

Ik dacht voor t gemak een kant en klaar mix te gebruiken

mix in de kom

beschrijving volledig gevolgd voor wat betreft rijzen, maar het zag er niet uit of het gerezen had...

De DO app is ideaal om het aantal kooltjes te bepalen

Het resultaat

bovenzijde

onderzijde

En het was dus niet gerezen...

Niet te eten dus. Over de DO ben ik wel tevreden, brood had een mooi kleurtje, goeie korst, alleen dat rijzen... volgende keer niet dit pakje maar iets anders... aan de DO zal het niet liggen

 

[Leo]

jammer dat je brood mislukt is, je kan in je DO echt wel lekker brood bakken, de volhouder wint

 

[noskos]

Zonde!

 

[Mike v R]

Gebruik de volgende keer eens koopmans,dan lukt het wel.

 

[noskos]

Ja, ben zelf ook niet echt te spreken over dat spul van perfekt, had verleden keer poffertjesmix die ook niet te knagen was.

 

[Frits]

Gerard, balen dat het niet gelukt was.

Het kan behalve aan het pak ook liggen aan de bereidings wijze. Je gist werkt pas goed als je met lauwwarm water werkt, ik heb de vorige keer de pan eerst opgewarmd in een oven van 50 C om de kou eruit te krijgen, het rijzen heb ik ook in de die oven gedaan met een natte doek erover om zeker te zijn dat het gist goed kan werken.

Ben trouwens benieuwd of de DO app er nu ook voor de Iphone is?

 

[Gerard777]

Klinkt logisch Frits. Zeker omdat de pan uit de schuur kwam, dus inderdaad wel koud moet zijn geweest. Volgende keer neem ik je advies mee