Beef en Steak

Chuck burned ends of Picanha burned ends?

M

meinonA

Stoker
Berichten
303
Hallo allemaal, deze week wil ik beef burned ends maken. en bovengenoemde stukken heb ik in mijn vriezer liggen.
Welk stuk zouden jullie gebruiken om burned ends van te maken?

Alvast bedankt voor het meedenken.
 
Als er maar flink wat vet in zit van zichzelf, anders heeft het weinig zin ben ik bang.
 
Picanha zou ik zelf nooit kiezen vanwege wat magerder vlees met vetcap. De verhouding is gewoon niet lekker voor burnt ends. Die zou ik gewoon lekker als picanha eten.
Chuck roast is goed te doen om burned ends mee te maken, oftewel poor man burnt ends.
 
Laatst bewerkt:
En hoe bestel je chuck bij een slager die de Amerikaanse snitten niet kent?
 
Zoals gebruikelijk heeft @noskos het meest complete antwoord gewoon op zijn website staan 😁
www.bbq-nl.com

Amerikaanse - Nederlandse vleesbenamingen

Een overzicht met vertalingen van Amerikaanse - Nederlandse vleesbenamingen, handig voor als je een recept tegenkomt en niet weet wat er bedoeld wordt.
www.bbq-nl.com
 
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Nieuwe berichten
Terug
Bovenaan Onderaan