burnt ends buikspek met saus van bockbier,honing en knoflook

[Lankie010]

Goededag ,

Lekkere saus gemaakt van bockbier ,honing en knoflook

buikspek in de rub gezet.

tot 93 graden op de kamado

Daarna een uur in de vriezer.
Daarna in blokjes gesneden en ingesmeerd met de saus.
En voor 30 minuten terug op de green egg

Resultaat super gare blokje en toch stevig.
Combinatie met de saus was echt top.

Aangezien mijn vrouw geen buikspek lust ,hadden beide buren geluk.

Alleen maar positieve reactieś

 

[Zzzjon]

Dat is een leuk en lekker idee!

Waarom in de vriezer? Blokjes snijden is geen hogere wiskunde.

 

[Lankie010]

Dat is een leuk en lekker idee!

Waarom in de vriezer? Blokjes snijden is geen hogere wiskunde.

Stijft ie weer mooi op ,had het gezien bij tfti bbq op instagram.