BasBQ
Beef en Steak

Burgers van Knolselderij

 
 
 
 

Peter64

Gerijpt
Berichten
4.623
Burgers van knolselderij

IMG_4170.JPG


Naar aanleiding van een recept in Betty’s Kitchen ben ik zelf aan de slag gegaan met dit recept.

https://bettyskitchen.nl/knolselder...selderij burgers op,daarna nog eens 4 minuten

Ingrediënten: 4 pers.
  • 2 grote Knolselderij
  • 2 olijfolie
  • 3 el Dark soy
  • 2 el sesamolie
  • Gemalen peper
  • Hamburger broodjes’
  • Topping van courgette, paprika, asperges etc.
Snij uit de knollen even grote plakken van pakweg 1 cm dit. Snij de rand er af.’


IMG_4168.jpg
IMG_4209.jpg

Leg de knollen in een kom met de marinade van sojasaus, sesamolie, olijfolie. Zorg dat alles goed ingesopt wordt.

Maak de Q warm op 180 C. Dome temp.

Grill de plakken selderij indirect voor 20 tot 30 minuten. Draai geregeld en sop geregeld in met de marinade.

Leg de plakken direct boven het vuur. Grill 4 min per kant tot mooie streepjes zichtbaar zijn. Smeer in met de marinade. Leg daarna weer indirect.

De selderij moet nog stevig aanvoelen en een goede beet hebben. Geen selderijmoes van maken.

Grill de broodjes en overige toppings.

Bouw hier een veggie broodje van.

Lekker met chili saus, gemengde mayo, chimichurri kruiden in olijf olie.

IMG_4213.jpg


Eet lekker smakelijk 😋 😋
 
Ja leuk. Ben ook altijd nieuwsgierig naar vega alternatieven voor de bbq. Mits echte groenten. Geen gefabriekte rommel
 
Terug
Bovenaan Onderaan