- Berichten
- 14
Gisteren maar eens even eens tukje buikspek op de Q gedaan 1.5 kilo
Temp van de bbq 120 graden op het rooster gemeten
Lekker een dag voor de tijd in de rub gezet, bij een kern temp van 70 graden de buikspek in hapklare blokjes gesneden
Toen weer terug tot een kern temp van 88 graden.
Al het vet uit het bakje gooien en dan een beetje bbq saus met honing toegevoegd.
Nog even terug op de Q en smullen maar
Temp van de bbq 120 graden op het rooster gemeten
Lekker een dag voor de tijd in de rub gezet, bij een kern temp van 70 graden de buikspek in hapklare blokjes gesneden
Toen weer terug tot een kern temp van 88 graden.
Al het vet uit het bakje gooien en dan een beetje bbq saus met honing toegevoegd.
Nog even terug op de Q en smullen maar
!
