Brood: Broccoli Cheese Cornbread

[Frits]

Ingredi?nten:

(twee pakken Jiffy Corn Muffin Mix) of
- 170 gram patent bloem
- 170 gram maismeel
- 75 gram suiker
- 24 gram bakpoeder
- 1/2 theelepel zout

- 1/2 cup volle melk
- 2 teentjes knoflook geperst
- 225 gram Hutten K?se
- 4 grote eieren
- 1 eetlepel zout
- 1 cup geraspte oude kaas of cheddar met wat extra voor de bovenkant
- 115 gram ongezoute zachte boter

- 1 gesnipperde ui
- de roosjes van twee stronken broccoli
- 1 rode paprika in kleine blokjes

Werkwijze:

Zet de barbecue klaar met de split grill methode, dus met aan twee zijden briketten. 175 C.

Verwarm een 10" skillet, 25 cm, en bak daar de ui, broccoli en paprika tot ze wat zachter zijn.

Mix alle overige ingredienten goed door elkaar. Doe het beslag bij de zacht geworden groentes en meng het goed.

strooi er nog wat kaas overheen en zet het indirect, tussen de vuurbronnen in, op de bbq.

Laat dit nu een half uur, tot een uur, op de barbecue staan. Het is klaar als de kerntemperatuur 95C is.

Dit is voldoende voor 6 tot 8 personen

Eet smakelijk!

-

 

[structor]

Bedankt voor het delen Frits enne bezorg je ook in Assen 

 

[Leo]

ik denk zomaar dat ik dit wel lust 

 

[Riestad]

2 slices Please 

 

[El Fumarole]

Leuk recept, die gaat op de todo!
Ik heb ze tot nu toe alleen nog maar wat minder gevuld gemaakt, dus met cheddar en jalape?o enzo.
Enige tijd geleden heb ik zo'n brood ook een keer wat meer gekneed en met gist een poos laten ontwikkelen. Dan krijg je meer een brood dan een cakestructuur. Hangt ongeveer tussen ciabatta en cornbread in zeg maar.

Bovenstaande lijkt me wel d? manier om de peoples bij mij thuis broccoli te laten eten. Met name mijn zoontje gaat daar nu mee om alsof het nucleair afval is

 

[Boldeagle]

Ziet er prima uit !

 

[Ewald]

Ziet er erg lekker uit, ik hou wel van hartige taarten.