Bereidingstijd Picanha

[thehorseman]

Goedemiddag,

Wie kan mij vertellen wat de bereidingstijd voor een Picanha ongeveer is zodat ik ongeveer weet hoe laat ik zou moeten beginnen om het op tijd op te dienen.
Het is een Picanha van ongeveer 1.4 KG die ik op mn Weber Performer met kokosbriketten ga bereiden.

Alvast bedankt B-)

 

[Sander72]

Als je kiest voor reverse sear reken dan op een uurtje... en het is klaar als het klaar is!

 

[thehorseman]

Dank voor je reactie en antwoord. kende deze methode nog niet. Heb ff nagezocht en zo gaan we het doen.
En idd....het is klaar als het klaar is!

 

[Sander72]

Zo maakte ik hem eerder... http://www.bbqgenootschap.nl/forum/high-fast/picanha-met-chimichurri-9284/

Voordeel van het even laten rusten aan het eind is dat je dan de frietjes aan kan zetten!