Beercan Chicken (eerste keer)

[Minime]

Vandaag voor het eerst een beercan Chicken gemaakt. Het was een leuk gerecht waarbij ik de nodige dingen geleerd heb voor de volgende keer. Al was het vlees super mals en lekker op smaak heb ik wel gemerkt dat de poten wat langzamer garen. De borst was een mooie 73 graden op het dikste stuk. Dit was dus perfect. De poten hadden naar mijn idee wat meer gegaard mogen zijn. De bbq bleef tussen de 180 en 200 hangen. Misschien dat het daar mee te maken heeft gehad.
Dit neem ik mee voor de volgende keer.

Helaas geen foto gemaakt van toen de kip ontleed was. Daar waren de handen te vies voor geworden en de kids hadden het al op voor ik de kans kreeg.

Ik ben van mening dat het bier niet veel tot niets toevoegt vanwege de lage temp. Ik probeer hier echter geen discussie aan te slingeren omdat ik bij het inlezen er achter ben gekomen wat hier 2 verschillende meningen over zijn.

Wel ziet het er leuk uit voor het gerecht.

Al met al een heel leuk en lekker gerecht om te maken.

 

[Rdj]

Mooi gebruinde dame

 

[Opa]

Ziet er mooi uit, missie geslaagd lijkt me

 

[Frits]

Een mooie trotse dame. Welkom bij de Tokkies.

 

[noskos]

Er zijn meningen en feiten over het bier. Het feit is dat het niks doet

Het kan ook zijn dat je poten minder hard zijn gegaan door alles wat eromheen ligt aan dingen die ook warm moesten worden. Als kip los op een blikje staat heeft het meer warmte meteen van de barbecue. Nu heb je een gietijzeren chickensitter en allemaal groente waar ook energie in moet voordat het op temperatuur is.

 

[Minime]

Er zijn meningen en feiten over het bier. Het feit is dat het niks doet

Het kan ook zijn dat je poten minder hard zijn gegaan door alles wat eromheen ligt aan dingen die ook warm moesten worden. Als kip los op een blikje staat heeft het meer warmte meteen van de barbecue. Nu heb je een gietijzeren chickensitter en allemaal groente waar ook energie in moet voordat het op temperatuur is.

Had hem in een gewone skillet gezet maar had inderdaad ook de link gelegd naar de groente er omheen. De smaak had er gelukkig niet onder geleden

 

[janvh]

Ziet er smakelijk uit! Gefeliciteerd met je

Die groente er onder vind ik ook altijd echt een winnaar, direct een bijgerecht en super op smaak!

Er zijn meningen en feiten over het bier. Het feit is dat het niks doet

 

[defjam74]

Vandaag voor het eerst een beercan Chicken gemaakt. Het was een leuk gerecht waarbij ik de nodige dingen geleerd heb voor de volgende keer. Al was het vlees super mals en lekker op smaak heb ik wel gemerkt dat de poten wat langzamer garen. De borst was een mooie 73 graden op het dikste stuk. Dit was dus perfect. De poten hadden naar mijn idee wat meer gegaard mogen zijn. De bbq bleef tussen de 180 en 200 hangen. Misschien dat het daar mee te maken heeft gehad.
Dit neem ik mee voor de volgende keer. Bekijk bijlage 71197Bekijk bijlage 71198
Bekijk bijlage 71199
Helaas geen foto gemaakt van toen de kip ontleed was. Daar waren de handen te vies voor geworden en de kids hadden het al op voor ik de kans kreeg.

Ik ben van mening dat het bier niet veel tot niets toevoegt vanwege de lage temp. Ik probeer hier echter geen discussie aan te slingeren omdat ik bij het inlezen er achter ben gekomen wat hier 2 verschillende meningen over zijn.

Wel ziet het er leuk uit voor het gerecht.

Al met al een heel leuk en lekker gerecht om te maken.

Mooi gedaan, beer can chicken is altijd lekker en zeker leuk om te maken.
Wat je bier betreft : qua smaak kan ik niet zeggen of dat intrekt, ik denk van niet.
Qua vocht is mijn mening dat er niets verdampt. Sterker nog, er komt vocht (van de kip, bij.

 

[noskos]

Het blik zit in een koude kip. En je filet laat je niet doorgaren tot 78°C (kookpunt van de ethanol in je bier). Dus het bier zal niet gaan koken.

 

[Zzzjon]

Ik probeer hier echter geen discussie aan te slingeren omdat ik bij het inlezen er achter ben gekomen wat hier 2 verschillende meningen over zijn.

Heel verstandig.


Terug naar jou kip.

Ziet er lekker uit!
Zou de volgende keer dat blonde biertje lekker opdrinken en een ander willekeurig half liter blik pakken.

Gefeliciteerd met je

 

[Lennart_Diegast]

Ziet er keurig uit

 

[mamajolijn]

Lekkere kip hoor!

 

[Jet]

De kip en groenten in de schaal zien er heerlijk uit! Gefeliciteerd met je Tok