Beer can chicken

[Timm]

Vandaag de voorbereiding gedaan. Kip in rub gezet, naar het recept van smokin hoggz. Mn vriendin heeft een landkaart tong, de helft van de kip is daarom ingesmeerd met een rub zonder pittige specerijen. Om het rooksmaakje van de chipolte erin te krijgen, gekozen voor gerookte paprika poeder in plaats van reguliere. Na de rub, de kip ingepakt. Morgen de kip garen op de smokey mountain, 125 graden met wat kersen snippers erbij. Ik heb nog wat basterd houtskool liggen als brandstof. Wordt vervolgd.

Verstuurd vanaf mijn SM-G901F met Tapatalk

 

[Ceriel]

Lekker!

 

[Timm]

Kip was iets te pittig, naar mijn smaak. In het recept van de rub gaat best wel wat chipolte & ancho peper. Verder een geslaagde kip. Duurde ongeveer 2 uur op gemiddeld 130 graden.

Vooral de gemalen piment korrels vind ik lekker in de rub. Deed me denken aan foelie/kruidnagel.

Verstuurd vanaf mijn SM-G901F met Tapatalk

 

[Ceriel]

Lekker hoor, gefeliciteerd met je chickie!

 

[SilverFox]

Lekker hoor! Gratz met tokkie!

 

[bladerunner]

lekkerrrrrr, ik ga morgen weer BCC doen, lol!
Mooie foto's hoor.

Gefeliciteerd!

greetz

B-)

 

[Mike v R]

Lekker hoor.

 

[tjal]

ziet er goed gebruind uit!
Heb je nog wat bij in het bier gedaan?
Ik zelf doe daar meestal nog wat ui en knoflook in.

 

[BensBQ]

lekker kippie gefeliciteerd met je stickertje!