BabyBacks met knoflook en wijn aan het spit.

[El Chico]

Ik raak maar niet uitgelezen in de boeken van Steven Raichlin en heb me zelfs opgegeven voor Steven&Me.
Ik heb inmiddels al 2 recepten kunnen inhalen.
Bij mijn laatste leessessie kwam ik in het boek Planet BBQ het recept BabyBack ribs met knoflook en wijn aan het spit tegen.
Ribs aan het spit, hoe kom je erop.
Die moest ik natuurlijk maken.
Het vlees viel niet van het bot af, maar had nog een lekkere bite.
Ik heb et wel nog wat paprikapoeder over gestrooid bij aanvang. Haha toch nog iets van eigen inbreng ;-)
Op de achtergrond proefde je de wijn en ook een vleugje knoflook.
Wat wedges erbij en smullen maar.

Zo en nu weer Steven&Me's inhalen en ondertussen verder zoeken naar een recept voor maart 2015.

 

[Leo]

dat ziet er zeer smaakvol uit

 

[Big-T]

lekker hoor!

 

[A3aan84]

Nice!

 

[Mike v R]

Leuk gedaan.

 

[Mac]

Smakelijke ribbetjes hoor 

Mac

 

[structor]

Ziet er goed uit, zijn boeken staan inderdaad vol leuke dingen!

 

[Ceriel]

Ziet er goed uit, zijn boeken staan inderdaad vol leuke dingen!

O ja? Suggesties? 

 

[MarBQ]

Ja hoor, dit wil ik wel eten!!!

 

[ReneR]

Leuk, Tsunami-ribbetjes
(als in "er zitten golfjes in")

 

[Lin]

Yummie!

 

[riona]

Mooi gemaakt.

 

[Frits]

Leuk recept.

 

[150degrees]

Heel leuk idee van Steven, om die ribbels aan het spit te rijgen.

 

[Stoker Joop]

nomnomnom

 

[Smokey89]

Hmm maar eens opzoek naar een spit! Mooie ribs!

 

[El Chico]

Leuk, Tsunami-ribbetjes
(als in "er zitten golfjes in")

Dat vind ik wel goed gevonden, die hou ik erin, Tsunami-Ribs...

 

[Boel0037]

Ziet er heerlijk uit, was de buitenkant nu ook wat knapperiger/harder doordat het gergrild was???

 

[El Chico]

@ Boel0037 Ja er zat een mooie bite aan en ze waren ook "harder" dan ribs die ingepakt zijn.

 

[camiel]

mooi hoor, leuke manier om die ribs klaar te maken. Denk dat ik deze wel gelust zou hebben