S
Schroeiert
Gast
... dan ontdekken jullie wie er achter 'Schroeiert' aanschuift...
Mijn naam is Chris, ik woon samen met vrouw, zoon en hond tussen Haarlem en Leiden.
Ik doorloop, denk ik, een klassiek BBQ carrierepad. Ooit begonnen als mooi-weer-schroeiert op de Hibachi met de snelle sateetjes en shaslicks, daarna overgestapt op een Weber Kettle. Daarmee langzaam ontdekt wat de waarde is van direct. indirect en een deksel. Af en toe ook eens wat rookwerk in de ketel. Recentelijk ook de low&slow mogelijkheden aan het verkennen. Met een minion-slang in een Kettle wel te doen maar niet ideaal. Omdat ik nu geregeld wild in handen heb wil ik ook het roken verder gaan ontdekken.
In mijn zoektocht naar de meest ideale dhz rookton stuitte ik op het fenomeen UDS, dat natuurlijk meteen allerlei nieuwe mogelijkheden geeft.
Ik hoop van jullie kennis en ervaring te leren en zal regelmatig mijn avonturen met jullie delen.
Chris
Mijn naam is Chris, ik woon samen met vrouw, zoon en hond tussen Haarlem en Leiden.
Ik doorloop, denk ik, een klassiek BBQ carrierepad. Ooit begonnen als mooi-weer-schroeiert op de Hibachi met de snelle sateetjes en shaslicks, daarna overgestapt op een Weber Kettle. Daarmee langzaam ontdekt wat de waarde is van direct. indirect en een deksel. Af en toe ook eens wat rookwerk in de ketel. Recentelijk ook de low&slow mogelijkheden aan het verkennen. Met een minion-slang in een Kettle wel te doen maar niet ideaal. Omdat ik nu geregeld wild in handen heb wil ik ook het roken verder gaan ontdekken.
In mijn zoektocht naar de meest ideale dhz rookton stuitte ik op het fenomeen UDS, dat natuurlijk meteen allerlei nieuwe mogelijkheden geeft.
Ik hoop van jullie kennis en ervaring te leren en zal regelmatig mijn avonturen met jullie delen.
Chris
