Hallo,
Ben op dit moment aan het experimenteren om zelf BBQ saus te maken naar mijn smaak.
De ingredi?nten:
Momenteel staat de lava lekker te pruttelen.
Ik hou je op de hoogte!
UPDATE:
Man wat is de saus lekker, deze vliegt vanavond op de MOINK ballen!
Zal ik even mijn recept delen:
1L Hot Heinz ketchup
4 kruidnagels in hun geheel
60ml worcstershire saus
60ml Maple Sirup
60ml Jack Daniels (veel, maar geeft de saus een lekkere smaak)
60ml Honing
110ml Ciderazijn
2 eetlepels Dijon mosterd
1 eetlepel pili pili
2 theelepels gegranuleerde look
10 eetlepels bruine suiker
Zwarte peper van de molen naar smaak
geen zout
De saus is heet, zonder overheersend pikant te zijn.
Je smaakt de Jack goed, zonder alcohol want die is natuurlijk verdampt.
De saus is niet zoet in tegenstelling tot de suikers die erin gegaan zijn. De azijn is goed aanwezig. Het is een zoet/zure saus.
Laten opstaan zolang je wil. Ze staat nu hier 45 minuten op en de smaak is zeer lekker.
UPDATE 2: het resultaat
De saus is wel veel donkerder dan op foto.
Mijn Samsung S3 houdt nogal van overgesatureerde foto's ;D
En qua smaak zeer lekker!
Een zeer tevreden kok hier 8)
Ben op dit moment aan het experimenteren om zelf BBQ saus te maken naar mijn smaak.
De ingredi?nten:
Momenteel staat de lava lekker te pruttelen.
Ik hou je op de hoogte!
UPDATE:
Man wat is de saus lekker, deze vliegt vanavond op de MOINK ballen!
Zal ik even mijn recept delen:
1L Hot Heinz ketchup
4 kruidnagels in hun geheel
60ml worcstershire saus
60ml Maple Sirup
60ml Jack Daniels (veel, maar geeft de saus een lekkere smaak)
60ml Honing
110ml Ciderazijn
2 eetlepels Dijon mosterd
1 eetlepel pili pili
2 theelepels gegranuleerde look
10 eetlepels bruine suiker
Zwarte peper van de molen naar smaak
geen zout
De saus is heet, zonder overheersend pikant te zijn.
Je smaakt de Jack goed, zonder alcohol want die is natuurlijk verdampt.
De saus is niet zoet in tegenstelling tot de suikers die erin gegaan zijn. De azijn is goed aanwezig. Het is een zoet/zure saus.
Laten opstaan zolang je wil. Ze staat nu hier 45 minuten op en de smaak is zeer lekker.
UPDATE 2: het resultaat
De saus is wel veel donkerder dan op foto.
Mijn Samsung S3 houdt nogal van overgesatureerde foto's ;D
En qua smaak zeer lekker!
Een zeer tevreden kok hier 8)
